Традиционные блюда для торжественного застолья, в том числе на Дни рождения, Новый год и Рождество, мы позволяем себе редко, только по праздникам. Однако употребление изысканных деликатесов и редких дорогих яств должно быть разумным и умеренным, иначе праздник обернется не прекрасным времяпрепровождением, а вызовом кареты «Скорой помощи».
Итак, традиционные для новогоднего застолья продукты, которые негативно могут сказаться на самочувствии.
Майонез
Этот традиционный компонент не только в главном салате года — оливье, и в других в новогодних салатах, а также в горячем блюде. Диетологи советуют: раз уж не удастся обойти майонезный салат, то съесть его следует в самом начале застолья, а лучше вместо майонеза заправлять блюда легким йогуртом или растительным маслом.
Шампанское
Этот символ праздника часто становится причиной изжоги, головной боли, отравления. Стоит ограничиться одним-единственным бокалом, поднятым под бой курантов, и перейти на более мягкие напитки — соки, минералки, вина. Опасные продукты на праздничном столе
Мясные блюда
Сами по себе мясные блюда очень полезны, но в случае соблюдения технологии приготовления. В новогоднюю ночь стол и так ломится от изобилия не самой полезной еды, поэтому при составлении меню отдайте предпочтение нежирным сортам мяса, к примеру, курице или кролику. В качестве гарнира хорошо подойдут свежие овощи, а не картофельные или злаковые блюда.
Коктейли
Безусловно, алкогольные и безалкогольные коктейли отличаются необычными вкусами, оригинальной формой подачи и уникальным составом. Но главный недостаток алко-коктейлей — они маскируют вкус самого алкоголя, что приводит к перебору, быстрому опьянению и тяжелому похмелью. Рекомендация врачей: весь новогодний вечер употреблять алкоголь одного вида и как следует его закусывать.
Мандарины и другие фрукты
Мандарины — важное и давно полюбившееся блюдо на новогоднем столе представляет опасность для людей, страдающих язвами, гастритом, колитом и холециститом. Мандарины и любые цитрусовые содержат кислоту, которая прожигает слизистую желудка.
Торты, безе и конфеты
Кексовое, бисквитное и песочное тесто — самое вредное и тяжелое для желудка и талии яство по объему содержащегося в нем жира. В 100-граммовом кусочке торта может содержаться до 550 ккал. Оптимально заменить торты и сладости свежими фруктовыми нарезками, сладким виноградом, орехами и сухофруктами.
Колбаса и мясные нарезки
Безусловно, отовсюду мы слышим, что колбаса — продукт вредный и опасный. Но во всем семействе колбасных изделий в иерархии вредности первое место занимают сервелаты и копчености. В них содержится большое количество соли, консервантов и жира. Не менее губительны рульки, шейки или бекон, объем содержания сала в которых стремится к 100%. Отдайте предпочтение в новогоднем меню карбонату, ветчине из мяса птицы, отварному языку, вареному кальмару, запеченной индейке.
