Команде исследователей из университета Руана (Франция) удалось выяснить, благодаря чему люди испытывают чувство сытости после еды.
Оказывается, соответствующий сигнал мозгу подают бактерии, населяющие кишечник, говорится в статье, опубликованной в журнале Cell Metabolism.
После еды кишечные бактерии, а именно E.coli (кишечная палочка), вырабатывают особые белки, которые подавляют у млекопитающих чувство голода. Это свидетельствует о том, что микробы, обитающие в кишечнике, могут влиять на управляющие аппетитом нейроны в мозгу.
Также ученые определили время, которое требуется микроорганизмам для насыщения — оно равно 20 минутам. Спустя этот отрезок времени бактерии E.coli начинают вырабатывать белки, отличные от тех, что производились в начале приема пищи.
Исследователи ввели белки «сытости» и «голода» крысам и мышам, и выявили, что первые стимулировали выделение пептида YY – гормона «насыщения» – и, следовательно, работу нейронов, снижающих аппетит.
Сергей Фетисов, ведущий автор работы, рассказал, что множество существующих исследований о составе и роли микробиоты кишечника не объясняют механизмов, стоящих за ее работой. В ближайшее время ученые намереваются выяснить, как можно влиять на кишечные микроорганизмы, чтобы воздействовать на чувство насыщения.
«Сейчас мы думаем, что бактерии физиологически участвуют в регуляции аппетита сразу после поступления пищи, стимулируя высвобождение гормонов насыщения, – цитирует Фетисова MedicalXpress. – Вдобавок мы полагаем, что кишечная микробиота производит белки, которые могут присутствовать в крови более долгое время и регулировать сигналы, поступающие в мозг».
