Многие люди заедают стресс. Психологи из Университета Буффало выяснили, почему тяга к некоторым продуктам усиливается в сложных жизненных ситуациях. Оказывается, на наше пищевое поведение и вкусовые предпочтения влияют социальные факторы.
Для борьбы со стрессом люди часто выбирают ту еду, которую близкие готовили им в детстве. Желание съесть то или иное блюдо, например, в ситуации социальной изоляции, возникает из-за положительных ассоциаций с человеком, который его готовил. То есть, еда выполняет социальную функцию и помогает пережить отказ или одиночество.
Это объяснят, почему людей утешают совершенно разные продукты. Так, некоторые участники исследования заедали стресс здоровой пищей, а остальные — вредной. Исследователи предупреждают: справляться со стрессом с помощью еды может быть опасно для фигуры.
