В большей части населения нашей страны наиболее популярным и востребованным овощем является картофель. Но этот овощ, констатируют специалисты, способен «убить» наши зубы.
Все дело в кариесе, который возникает почти 90 процентов населения. Кариес может перерасти в пульпит, что приводит к удалению нерва, и зуб становится «мертвым».
Первый признак появления кариеса – генетическая предрасположенность, но если питаться правильно, то появления кариеса можно избежать. Врачи-стоматологи советуют исключить из рациона некоторые продукты, главный из которых – картофель.
Причина кроется в том, что в картофеле повышенное содержание крахмала, который, попадая в рот, производит молочную кислоту, и, в свою очередь размягчает эмаль зубов.
Достаточно нескольких минут и уровень кислотности в полости рта приближается к нулю, появляются вредные бактерии, которые портят эмаль. При воздействии крахмала и слюны производятся крахмалистые продукты, они превращаются в глюкозу, которая также повреждает эмаль.
