И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун опубликовала в Facebook советы о том, как защитить себя от ядовитых грибов и что делать, если возникло подозрение в отравлении грибами.
Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, подлежат контролю и продаются в торговой сети;
– не покупайте грибы на стихийных рынках;
– если все же пошли по грибы – внимательно осматривайте их: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
– собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляя его наряду с другими;
– не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми;
– не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;
– не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов
– не пробуйте сырые грибы;
– дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные следует выбросить;
– готовьте грибы в течение первых суток после сбора;
– варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут
– сохраняйте блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.
Основные признаки отравления грибами: тошнота, рвота, резкая боль в животе, диарея, повышение температуры тела, снижение пульса, одышка, судороги, отток крови от конечностей (холодные руки и ноги), появление галлюцинаций и бреда.
В случае появления этих симптомов нужно срочно звонить в “103”. Пока едет помощь, следует промыть желудок простой водой, вызвать рвоту, соблюдать постельный режим, пить много жидкости и принять сорбенты.
