РусУкр

Топ-новости   за 24 часа

21.05.2019 г.
Вакарчук рассказал, что хочет делать в Раде
Совбез ООН поставил Россию на место (ВИДЕО)
Трамп увеличил импорт российской нефти
Иран увеличил производство урана
Отставка Гройсмана: Премьер рассказал о подробностях и причинах
Указ о роспуске Рады - политическое решение. Пономарь пояснил, что это значит
"Точки смерти": В Сети появились показательные фото Донбасса и Сирии
Брата Путина заподозрили в отмывании $230 миллиардов
Война на Донбассе: Украинцы дали жесткий ответ врагу

20.05.2019 г.
На Харьковщине мужчина в автобусе пытался взорвать пассажиров гранатой (ВИДЕО)
Стало известно, в каком городе самые высокие зарплаты
Оказалось, фруктовые соки увеличивают риск ранней смерти
Украинцы все чаще становятся жертвами "телефонных" афер
The Washington Times: В Ираке произошел ракетный обстрел территории рядом с посольством США
Супрун рассказала, как будет работать Минздрав после отставки Гройсмана
В одном из столичных парков появились кнопки для вызова полиции
The Associated Press: High-tech Эстония голосует онлайн на выборах в Европарламент
США передали ВСУ современные контрбатарейные радары (ФОТО)
Тимошенко приветствует роспуск Рады и готова к участию в досрочных выборах (ВИДЕО)
В Киеве неизвестные "спортивной внешности" заблокировали работу квалификационной комиссии судей
Гриценко высказался в поддержку решения Зеленского о роспуске Рады
Гройсман собирается подать в отставку (ВИДЕО)
Еврокомиссар подчеркнула безоговорочный приоритет ЕС в отношениях с Украиной
В Украине с 1 июля повышается размер прожиточного минимума
СБУ пресекла сбыт информации с ограниченным доступом автоматизированных систем таможни Украины
В Армении премьер-министр заблокировал все суды страны, - Бутусов
Королева Британии поздравила Зеленского с инаугурацией
Зубко советует украинцам не ждать снижения стоимости газа, а двигаться в сторону энергоэффективности
Google прекращает сотрудничество с Huawei: что ожидает пользователей смартфонов
Эксперты озвучили, какие машины лучше покупать на вторичном рынке
Дефективный АПЛ “ЯСЕНЬ” возвращается в док для доработки, - Злой Одессит
Австралийские ученые подсчитали безопасную для здоровья норму кофе
В июне украинцев ждут тройные выходные
ВНО-2019 в Украине: что нужно знать абитуриентам
Опубликован первый снимок строящейся ракеты Starship от SpaceX (ФОТО)
В Украину идут дожди и грозы: синоптики предупреждают о резком похолодании
Трамп заявил, что Пекин "полностью убит тарифами"
"Напоминает американский аналог": что изменилось в правилах прописки в Украине
Банки будут возвращать людям украденные мошенниками деньги
Сегодня вступает в силу отказ от физического эталона килограмма
Эксперт рассказал, что будет с российскими автомобилями на украинском рынке
В соответствие с директивами Европейского союза украинцам продлят срок отпуска
Назван фрукт, который эффективно помогает бороться с лишним весом
Новый президент пригласил глав фракций обсудить роспуск Рады
Зеленский получил послание от Трампа
Ученые выявили неожиданные последствия Чернобыля
Эксперты назвали признаки шизофрении
Роспуск Рады: В БПП и Народном фронте комментируют решение нового президента
США рискуют навсегда потерять важнейшее оружие против подводных лодок противника
"Эффект безбилетника": Почему война на Донбассе пока не закончится, - эксперт
Китай модернизирует военно-морской флот - вот как выглядит мощь Поднебесной (ФОТО)
"Честь имею": Стало известно о еще одной громкой отставке
Назвали оптимальное время начала рабочего дня
Во время инаугурации между Зеленским и Ляшко случилась перепалка
Зеленский распустил Раду
ЕС сократил «черный список» офшоров
Зеленский принял присягу
Кабмин заблокировал отмену национализации ПриватБанка
Организатор «Евровидения» отреагировал на обвинения в адрес победителя конкурса
Ирану придет конец в случае войны с США,- Трамп
Все новости »

Бургеры в пробирке и суп из саранчи: Эксперты рассказали, чем будут питаться люди через 30 лет

 
Печать Отправить на почту

 

 

Еда будущего: чем будут питаться люди через 30 лет

Рацион человека постоянно эволюционирует. В этом нет ничего удивительного: меняются история и география, социальные и экономические условия, экология — все это вносит значительные коррективы в нашу жизнь, в том числе в пищевые привычки, информирует enovosty.com/news.

Мы решили разобраться, каким будет питание человека через несколько десятков лет: ученые прогнозируют большие изменения в нашем рационе, причем весьма радикальные. Подробности — в сегодняшнем обзоре.

Свиньям на радость

Эксперты сходятся во мнении, что в будущем потребление свинины снизится: причина этого кроется в религии. Количество мусульман на планете растет быстрее, чем представителей других конфессий: если в 1990 году они составляли 20% мирового населения, то сегодня этот показатель неуклонно приближается к 24,9%. По статистике, среди мусульман самая высокая рождаемость, к тому же они активно эмигрируют в немусульманские страны. А поскольку мусульмане не едят свинину, вполне логично ожидать, что в мировых масштабах потребление свинины уменьшится. Что ж, очень хорошая новость для хрюшек.

Теплицы в пустыне и чудо-помидоры

Вегетарианство уверенно завоевывает планету. С каждым годом количество его сторонников ощутимо прирастает: сегодня в одной только Германии вегетарианцев более семи миллионов. Совершенно очевидно, что уровень потребления овощей и зерновых в будущем вырастет в разы. А поскольку сельскохозяйственных территорий уже не хватает, эксперты вовсю работают над освоением новых технологий, например, выращиванием овощей и фруктов в пустыне — в специальных теплицах, использующих солнечное тепло и морскую воду.

Помимо территориальной проблемы есть и другая — болезни растений. Например, серьезную опасность представляет фитофтора, которая уничтожает посевы картошки. Ученые видят выход в генетике: в Норфолке уже вырастили картошку, генетически модифицированную для устойчивости к фитофторе.

Генные изменения могут наделить плоды не только иммунитетом, но и лечебными свойствами: профессор Кэти Мартин из центра им. Джона Иннеса в Норидже разработала сорт пурпурных помидоров с высоким уровнем пигмента антоцианина, который обычно содержится в ежевике и чернике и защищает от некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и слабоумия. Исследования на мышах показали, что диета, дополненная пурпурными помидорами, увеличила продолжительность жизни “испытуемых” почти на треть.

Бургеры в пробирке и суп из саранчи

Ученые прогнозируют, что потребление мяса к 2050 году увеличится вдвое, ведь население Земли быстро растет. Это создает большую проблему: для выращивания животных уже отведено 70% аграрных угодий, и они не смогут удовлетворить такой спрос. Прежде всего это приведет к ощутимому росту цен: говядина станет настоящей «икрой будущего». К тому же разведение животных вредит экологии, а значит, в любом случае придется искать альтернативные способы добычи животного белка.

Эксперты предлагают два радикальных выхода: выращивать мясо искусственно и… есть насекомых. Причем наибольший потенциал видят именно в энтомофагии (поедании насекомых). Выращивать насекомых значительно эффективнее, чем заниматься более традиционным животноводством: они холоднокровные, и им не нужно тратить энергию на поддержание температуры тела. Насекомые потребляют в несколько раз меньше корма, чем животные, дают гораздо меньше парниковых газов и больше съедобного продукта. Специалисты Вагенингенского университета уже изучают общественное мнение, чтобы выяснить, насколько человечество готово к употреблению саранчи, червей и гусениц. Результаты впечатляют: девяти испытуемым из десяти фрикадельки из насекомых понравились больше мясных.

Мясо из пробирки тоже может стать реальностью: в 2016 году профессор Марк Пост из Маастрихтского университета представил миру первый искусственный бургер, выращенный из стволовых клеток быка. Есть одно небольшое “но”: производство таких бургеров пока что обходится в 250 тысяч евро за порцию, так что до коммерческого воплощения идеи пока далеко.
Тарелку солнца, пожалуйста

Пожалуй, о самом необычном и перспективном источнике питания поведал Сергей Варфоломеев, заведующий кафедрой химической энзимологии МГУ. В данный момент он работает над проектом с условным названием “бифштекс из фотоэлектричества”, который позволит людям создавать пищу из… солнечной энергии. Это возможно, если установить на площади, где выращивают сельскохозяйственные культуры, фотопреобразователи с 30-процентным КПД и системы электросинтеза: солнечная энергия будет преобразовываться в энергию пищевых продуктов — белково-витаминный концентрат, углеводы и липиды.

По самым смелым прогнозам ученых, работающих над проектом, в дальнейшем возможно даже создать систему электропитания человека: миниатюрный биоэлектролизер, инкорпорированный в кровяное русло, будет производить энергетические метаболиты, а те — метаболиты в биохимических циклах и кислород. Если говорить доступным языком, человек станет полностью независим от традиционного производства пищи.

Источник: kitchenmag.ru










Последние новости в соцсетях


Новости партнеров

bigmir)net TOP 100