Существуют продукты питания, которые быстрее портятся в холодильнике, нежели в тепле.
А теперь самое страшное: некоторые из них ты постоянно хранишь в местах попрохладнее.
Лук
Лук не столько боится холода, сколько повышенной влажности холодильника. Так он становится мягким, безвкусным, и со временем начинает гнить. Так что если собрался хранить его в прохладном месте, то позаботься о том, чтобы оно было сухим.
Авокадо
Авокадо вкуснее всего в спелом виде. В таком состоянии продукт хоть бери, да на хлеб намазывай. Но если угораздит поместить плоды в холодильник, они тут же затвердеют. Вкусовые качества продукта тоже пострадают. Выход из ситуации – комнатная температура хранения.
Картофель
В холодильнике картошка становится “водянистой“. Все потому, что крахмал напитывает влагу. Поэтому храни второй хлеб (так почему-то его называет твоя бабушка) в прохладном темном месте. Например – бумажный пакет или картонный ящик.
Помидоры
Считается, что помидоры в холодильнике (как и авокадо) затвердевают, и даже способны менять свой вкус. Поэтому некоторые эксперты советуют хранить овощ в защищенном от солнца месте и при комнатной температуре. Не уверен в достоверности информации? Положи два помидора: один в холодильнике, другой – в кухонном шкафчике рядом с приправами. Через неделю проверяй результат.
Кофе
Кофе (как и чай) отлично впитывает влагу и запахи продуктов, расположенных рядом. Поэтому храни его не в холодильнике рядом с колбасой, а в сухом прохладном месте, например – во все том же кухонном шкафчике. Важно: в герметическом контейнере.
Чеснок
Как увеличить срок годности хранения чеснока, боящегося влаги? Долой его из холодильника! Так он сможет жить не менее двух месяцев, и даже отгонять от тебя вампиров, и девушек.
Соусы
Далеко не все соусы любят прохладу. Поэтому прежде, чем совать их в холодильник, почитай, что написано на этикетке.
Фрукты
Особенно касается не доспевших фруктов с косточками: вначале храни их при комнатной температуре – пока не доспеют. А потом уже перемещай в самое холодное хранилище квартиры.
Арбуз
В холодильнике арбуз можно хранить только в разрезанном виде.
Мед
При низкой температуре мед кристаллизируется и теряет свои полезные свойства. А еще мед — это 13-22% воды, 75-80% углеводов, витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, и фолиевая кислота.
