Всемирная организация здравоохранения пересмотрела рекомендации относительно того, сколько сахара следует потреблять взрослому человеку с нормальной массой тела. Новые нормы позволят сохранить здоровье, снизив риск диабета, кариеса и ожирения. Итак, ежедневная норма - около 6 чайных ложек сахара.
Получается, что на сахар будет приходиться менее 5% от общего объема суточного потребления калорий. Это в два раза меньше, чем было установлено организацией в 2002 году. Новые директивы опубликованы в Руководстве по потреблению сахара для взрослых и детей. И до конца месяца все желающие могут высказаться о рекомендациях. Также анализом директив займутся независимые эксперты.
Отметим, что предельные уровни потребления сахара относятся к моносахаридам – глюкозе и фруктозе, а также к дисахаридам – столовому сахару, который добавляют в продукты производители или сами потребители. Эксперты признаются: львиная доля сахара содержится в переработанных продуктах, которые на вкус, на самом деле, могут и не быть сладкими. Например, в столовой ложке кетчупа содержатся четыре грамма сахара, а в банка газировки – около 10 чайных ложек сахара.
