РусУкр
15.06.2019 г.
В Соборе Парижской Богоматери возобновляют богослужения
Определен рисунок, который украсит стену Чернобыльской АЭС
В столичном метрополитене полиция задержала мужчину с оружием и боеприпасами
Метинвест построит кислородный комплекс в Мариуполе
В Киеве зафиксирован новый температурный рекорд, - синоптики
Определена стоимость бюллетеней для предстоящих выборов
В Польше во время авиашоу самолет потерпел крушение (ВИДЕО)
Российские наемники 8 раз обстреляли украинские позиции
Во Львовской области военнослужащий случайно застрелили сослуживца
Эксперт: намерения Зеленского изменить формулу «Роттердам+» – правовой нигилизм
На Одесщине в дворе дома прогремел взрыв
Зеленский назначил еще двух временных глав ОГА
Как размещение еврооблигаций на миллиард евро отразится на гривне
Одиозный друг Януковича, которого обвиняют в госизмене, идет в Раду в первой десятке
Есть ограничения: Кому нельзя есть зелень?
Российское гражданство украинцев и войска РФ в Киеве: ВВС выпустил фантастический сериал
Высокоточная "Ольха" для ВСУ: гибридному командованию оккупантов есть о чем задуматься, - "Злой одессит"
"Не может долго мнить себя империей": Пионтковский рассказал, когда Украине вернут Крым и оккупированный Донбасс
Далее - опасно: Сколько фруктов можно съедать в день
"Драка таки будет?": Телеведущий "1+1" поскандалил со священником (ВИДЕО)
Ани Лорак крутит роман с бывшим парнем украинской звезды: Появились шокирующие детали их личной жизни
Билецкий, Ярош и Кошулинский: "Свобода" показала, с кем идет в Раду
Пейзаж без войны: В ОБСЕ показали впечатляющее летнее фото Донбасса
Паспортизация Донбасса - это только начало: Портников назвал две цели Кремля
В деле ветерана АТО в Италии случился поворот: защита убитого сделала скандальное заявление
Епифаний рассказал о дерзком ультиматуме Филарета
Война на Донбассе: Военные сумели закрепить свой успех

14.06.2019 г.
Озвучили цену полета на Луну
В Обухове грузовик провалился под асфальт (ФОТО)
В поле обнаружили удивительную коллекцию брошенных Ferrari (ФОТО)
Настя Каменских опубликовала пикантное фото (ФОТО)
Разработано приложение, помогающее вызвать ближайшего врача "в один клик"
"Готов с оружием в руках защищать Украину": Саакашвили стал на учет в столичном военкомате (ФОТО)
The Economist: Крым погряз в общероссийской коррупции и несвободе
По мотивам сериала "Очень странные дела" будет выпущена компьютерная игра
"Они все время врут": Кремль ткнули носом в проблему
ТОП-3 летних продукта, которые необходимы для крепкого здоровья
Названа наиболее востребованная профессия в столице
ЕС продлит пилотную программу поддержки МСБ в Украине
Украинцев просят на день отказаться от полиэтиленовых пакетов
Тарас Загородний рассказал о влиянии ситуации с Укртрансгазом на ГТС Украины
Ученые близки к изобретению метода лечения аутизма
В Украине задержан один из главарей "ДНР"
Reuters: В Индии прошла общенациональная забастовка врачей (ФОТО)
У Зеленского предложили снизить тарифы для Коломойского
Эффект работы АМКУ в 20 раз выше затрат на его содержание, – Терентьев
Работа "Укртрансгаза" под угрозой: В компании объявили о чрезвычайном положении
Трамп заверил, что торговое соглашение с Китаем будет заключено независимо от саммита G20
ВСУ приняли на вооружение модернизированный беспилотник Spectator-М1
По всей Швейцарии женщины не вышли на работу и пришли на акцию за гендерное равенство (ВИДЕО)
Reuters: Тегеран категорически отрицает причастность Ирана к нападению на танкеры в Оманском заливе
Церковный раскол: В ПЦУ предупредили о последствиях созванного Филаретом поместного Собора
СБУ установила очередные доказательства использования спецслужбами РФ социальных сетей против Украины
Выявлены основные причины трудовой миграции, - исследование
Украинцев предупреждают о чрезвычайной пожарной опасности на выходных
Высокоточная "Ольха" готова "кошмарить" гибридное командование, - Злой Одессит
Онкологи назвали самые опасные продукты-канцерогены
Передаем за проезд!: В Украине построят три платных автобана
В Uber впервые показали доставку еды дронами (ВИДЕО)
В Украине впервые будут официально праздновать день отца
Все новости »

Названы самые полезные и безопасные сладости для здоровья

 
Печать Отправить на почту

 

 

Полезная для здоровья сладкая пища дает организму силы, снабжает мышцы и мозг необходимой энергией, улучшает чувственное восприятие

Однако чрезмерное употребление сладкого приводит к дисбалансу внутренних энергий (дош) человека, что грозит многочисленными заболеваниями, информирует enovosty.com/news.

Когда тростниковый рафинированный сахар стал доступен, человечество принялось усердно использовать его для усиления сладкого вкуса чая, кофе, всевозможных блюд и десертов, а также соков, газированных напитков, соусов, кетчупов, йогуртов и пр. И лишь со стремительным ростом заболеваний, таких как детский кариес, диабет, нарушение обмена веществ (как следствие — избыточный вес), появились исследования, выявившие, что во многом эти проблемы связаны с чрезмерным употреблением рафинированного сахара.

Мозг человека запоминает, как легко поднять уровень бодрости и энергии, поэтому ваша рука автоматически тянется к сладостям.

Для изготовления белого сахара перерабатывается сок тростника, из которого удаляют патоку, богатую минералами и витаминами. В нем содержится примерно одинаковое количество глюкозы и фруктозы. Глюкоза впитывается в кишечнике в течение 1-2 часов, затем попадает в кровь, откуда инсулин транспортирует ее в клетки. В итоге глюкоза превращается в энергию или запасается в мышцах и печени в виде гликогена (излишки используются организмом, Когда уровень глюкозы в крови падает).

А вот фруктоза не трансформируется, пока не попадет в печень, где она превращается в глюкозу (примерно 50%), гликоген (17%) и другие вещества. Этот процесс занимает до 6 часов.

При употреблении сахара, который содержит 50% глюкозы, в течение первого часа наблюдается резкий прилив энергии, а затем — быстрый спад в активности. Также характерны скачки выделения большого количества гормона инсулина, который пытается компенсировать всплеск уровня глюкозы в крови.

Любая замена сахара – это концентрированные продукты, употреблять которые можно в ограниченном количестве для поддержания как здорового уровня энергии, так и обмена веществ.

ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует ограничивать ежедневное количество калорий, полученных из подсластителей, до 10% от общей калорийности диеты (около 200 ккал). Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять не более 150ккал для мужчин и 100ккал для женщин. (Для справки в 1 банке кока-колы содержится 100 ккал).

Так чем же заменить сахар? Вот пять альтернативных подсластителей, которые можно назвать безопасными при ежедневном употреблении, если употреблять их согласно нормам.

В скобках приведено значение гликемического индекса (ГИ) – показателя того, с какой скоростью расщепляется подсластитель в сравнении с глюкозой (ГИ =100). А также количество калорий в 1 чайной ложке (КЧЛ), чтобы можно было рассчитать ежедневное потребление сахара. Все перечисленные ниже подсластители имеют низкий ГИ (ниже <55). Для сравнения: ГИ белого тростникового сахара, равен 60-65 или КЧЛ=16.

1. Кокосовый нерафинированный сахар

У этого сахара, который получают из сока бутонов кокосовой пальмы, который собирают и выпаривают до образования кристаллов, ГИ=35-54 (КЧЛ=16). Он состоит на 70% из сахарозы и на 3-9 % глюкозы и фруктозы в равных пропорциях.

Сахар содержит заметный процент таких минералов, как железо, цинк, калий и кальций. В составе сахара также есть полисахарид инулин, который, скорее всего, способствует замедлению абсорбции глюкозы, снижая ГИ продукта. Этот сахар довольно дорогой, его нельзя назвать доступной альтернативой белому сахару.

2. Необработанный «живой» мед

Продукт, произведенный пчелами из цветочной пыльцы, имеет ГИ=50-58 (КЧЛ = 21). «Живой» мед не проходит фильтрацию и нагрева. В нем содержится в среднем 41% фруктозы, 36 процентов глюкозы и 18% воды, а также антиоксиданты и минералы.

Одна рабочая пчела живет в среднем 6 недель и производит 1/10 чайной ложки меда.

С точки зрения Аюрведы мед становится токсичным при нагреве. Некоторые современные данные подтверждают, что он токсичен уже при нагреве выше 60С. Кроме того, мед может вызывать аллергию.

К сожалению, в нашей стране найти сертифицированный «живой» мед не просто, поскольку сегодня это довольно востребованный коммерческий продукт, поэтому он подвергается разным видам обработки, которая снижает его ценность.

3. «Живой» сироп агавы

Этот подсластитель (ГИ=20-32/КЧЛ=20) получают в процессе низкотемпературного гидролиза (46С) и фильтрации сока мексиканского растения – агавы. В нем содержится до 75% фруктозы, он не вызывает резких скачков инсулина. Также сироп содержит 5% пробиотика, способствующему улучшению микрофлоры желудка, а также минералы, микроэлементы и витамины.

Сироп агавы легко растворяется в холодной воде, не образует токсинов при добавлении в горячие напитки. Также он слаще сахара на 25-50%. На рынке доступны продукты с органической сертификацией.

4. Сироп якона

Сироп изготавливается из корней южно-американского растения якон (ГИ=1-5 /КЧЛ=10). Корни растения дробятся, после чего из них выжимается сок, а затем он выпаривается. В сиропе содержится до 50% фруктоолигосахаридов (ФОС) — аналогов инулина, которые преобразуются в моносахариды в течение длительного времени. Поэтому они практически не вызывают изменений уровня глюкозы в крови. Также в состав якона входит фруктоза, сахароза и глюкоза.

Сироп является хорошим пробиотиком, улучшает флору толстого кишечника, способствует снижению веса и уровня «плохого» холестерина. Однако его ежедневный прием не должен превышать 20-40 грамм — сироп может вызывать вздутие живота.

Важно: при нагреве выше 120С сироп распадается на моносахариды и теряет свои оригинальные свойства. Это новый, и пока малоизученный продукт.

5. Стевия

Продукт получают из листьев куста стевии (ГИ=0/КЧЛ=0) путем сушки и экстрагирования. Цельные листья стевии в 40 раз, а рафинированный экстракт в 200 раз слаще сахара. Сладость растение приобретает благодаря накоплению гликозидов.
У стевии сладко-горьковатый вкус. Этот подсластитель часто продается в виде порошка, экстракта или таблеток с добавками, чтобы приблизить сладость к привычному уровню сахара.

Он более остальных подходит для людей страдающих диабетом: исследования доказывают снижение уровня сахара в крови при употреблении стевии. В некоторых исследованиях говорится, что ее употребление не приводит к ожидаемому снижению веса, поскольку организм реагирует на сладкий вкус во рту выделением гормонов, которые не участвуют в ожидаемом превращении глюкозы. В итоге у человека растет аппетит.

Важно: При покупке обращайте внимание, что подсластитель на основе стевии не содержит искусственных добавок. Желательно, чтобы он имел органический сертификат.

Не существует одного идеального, одновременно приятного на вкус и абсолютно безопасного подсластителя, который хорошо изучен и доступен по цене. Важно выбрать подходящий именно для вас, употреблять его осознанно, не попадая в зависимость от сладкого вкуса.

Источник: anysports.tv









Россия хочет оставить две раны в боку Украины


Нужна помощь

Последние новости в соцсетях


Новости партнеров

bigmir)net TOP 100