Юрий Косюк женат. Супруга - Елена (менеджер МХП). Есть сын.
Юрий Анатольевич Косюк родился 27 мая 1968 г. в городе Катеринополь (Черкасская область). В 1992 г. окончил Киевский институт пищевых технологий по специальности «Технология мяса и мясопродуктов».
В 1991 г. Юрий Косюк работал брокером Киевской товарной биржи.
В 1992 г. стал учредителем и руководителем СП ЛКБ (позже - Торговый дом "Рода").
В 1995 г. Косюк создал Бизнес-центр пищевой промышленности (БЦПП), президентом которого являлся до 1999 года. БЦПП проводил деятельность на внутреннем и экспортном рынках зерна и другой сельскохозяйственной продукции.
В 1998 г. Юрий Косюк основал ЗАО Мироновский хлебопродукт (с 2006 г. - ОАО).
Мироновский хлебопродукт (МХП) - ведущая агропромышленная компания Украины. Основная деятельность компании это разведение птицы, производство и продажа продуктов из мяса курицы. Также группа специализируется на производстве подсолнечного масла, свежей говядины премиум-класса, колбасных изделий и копченостей, выращивание кукурузы, подсолнечника, пшеницы, рапса, фруктов. Основные бренды - Наша Ряба, Легко!, Сертифицированный Ангус, Фуа Гра. В 2008 г. МХП вышла на Лондонскую фондовую биржу.
