Забудьте о витаминах в таблетках и выбирайте диету, соответствующую вашим жизненным целям, говорят ученые и предлагают схемы питания, которые лучше всего подходят для работников умственного труда, спортсменов и долгожителей, - пишет Алексей Бондарев
В медицине нет более популярных и противоречивых тем, чем кофе, секс и витамины, полагает американский медик Фред Ларсон. Первые две темы, по его словам, популярны в околонаучной прессе большей частью из-за того, что близки каждому нормальному человеку. С витаминами ситуация иная: все знают, что об их присутствии в рационе необходимо заботиться, но никто не придает этому вопросу должного значения.
И зря, считает ученый. Данные ряда крупных исследований последних лет показывают, что практически каждой болезни можно противопоставить соответствующую группу витаминов. Таким образом можно связать и определенные группы витаминов, а следовательно, продуктов, в которых они содержатся, с теми задачами, что ставит перед собой человек.
Современная наука отказывается от тенденции конца прошлого века, когда врачи чаще рекомендовали выбирать не саму диету, а отдельные витаминные комплексы
Эти же данные свидетельствуют, что большинство необходимых витаминов и питательных веществ можно получить путем подбора правильных продуктов питания. “Современная наука отказывается от тенденции конца прошлого века, когда врачи чаще рекомендовали выбирать не саму диету, а отдельные витаминные комплексы”, – говорит диетолог Марк Алчински.
Сегодня для каждого вида деятельности ученые предложат подходящую диету. Теперь четко известно, какие продукты нужны для работы мозга или формирования мышц и что следует есть, чтобы снизить риск преждевременной смерти.
И самое интересное в том, что все эти диеты не противоречат друг другу, а, наоборот, могут помочь стать и сильным и умным одновременно. “Звучит фантастически, – смеется Ларсон, – но это правда. Вы сами решаете, что окажется в вашей тарелке, и только от вас зависит, насколько это изменит вашу жизнь”.
