В мире 8% детей и 2% взрослых страдают пищевыми аллергиями. Разработка ученых из США позволяет определить, есть ли аллергены в незнакомом блюде.
Сотрудники университета штата Калифорния в Лос-Анджелесе создали специальную насадку и приложение для смартфона. С их помощью аллергик сможет обнаружить потенциально опасную для себя еду. В основу работы прибора iTube положен принцип колориметрического анализа. Образец «подозрительной» еды измельчают, размешивают с горячей водой и добавляют растворитель и реактивы. Затем камерой смартфона делают снимки образца, а приложение обрабатывает их. Уже через несколько секунд на дисплее появляется информация о том, есть ли в пище такие аллергены, как куриные яйца, арахис, миндаль, орехи фундука либо глютен, и в какой концентрации.
