Микроволновая печь – для многих незаменимый помощник на кухне. Но мало кто знает, что, помимо разогревания пищи и приготовления горячих бутербродов, эта техника способна выполнять и много других задач. С ее помощью можно не только доводить температуру пищи до нужного уровня, но и готовить полноценные блюда, включая выпечку и запеченное мясо.
О разнообразии применения
Так, одна микроволновка может заменить на кухне:
- конвекторную печь;
- гриль;
- духовку;
- пароварку.
Важно выбрать достойную модель. Доверять можно известным производителям, которые хорошо зарекомендовали себя. Например, все вышеперечисленные функции объединяет в себе микроволновка Самсунг. В ней можно сушить, тушить продукты, размораживать, запекать и даже дезинфицировать кухонные принадлежности (разделочные доски, губки). Интересный факт – если слегка подогреть орехи, то кожуру с них будет снимать намного легче.
Важно знать
Чтобы грамотно и на полную использовать микроволновую печь, важно знать о различных тонкостях и принципах ее работы. Вот некоторые заметки, которые помогут вам быть с техникой на «ты».
- Микроволны способны проникать в поверхность продукта не более чем на 2 см. Поэтому нарезать его для приготовления там нужно тонко.
- При жарке или запекании в режиме СВЧ более крупные куски пищи кладите на края тарелки или блюда, так как именно туда будет проникать больше микроволн, а значит, пища будет готовиться быстрее.
- Если вы варите суп, то важно накрывать его крышкой с пароотводом. А если положить в жидкость стеклянную трубочку, то она будет меньше кипеть.
- Мясо и рыбу нужно солить в самом конце, так как соль выводит воду. Это сохранит сочность блюда.
- При приготовлении яичницы выбирайте только свежие яйца, а чтобы желтки не растеклись, проколите их зубочисткой.
- Тесто в микроволновке будет подниматься лучше, чем в обычной духовке. Поэтому будьте готовы и берите форму с более высокими бортиками. А чтобы выпечка не пригорела, добавьте чуть больше муки.
- При подогреве блюд, чтобы они не засыхали, накрывайте их пленкой или специальной крышкой-куполом.
Посуда для СВЧ-печи
Для того чтобы не делать ошибок в выборе посуды, важно знать основные принципы: она должна быть прозрачной для микроволн, не содержать в составе металлов, не пропускать через себя ток, быть термоустойчивой. К этим критериям подходит стекло. Однако не всегда можно найти подходящую стеклянную емкость для реализации задуманного. Если вы сомневаетесь, подойдет ли выбранная посуда для микроволновки, это можно легко проверить. Для этого нужно поместить туда стеклянный стакан без рисунка, наполненный водой. Отправляем посуду со стаканом и водой в микроволновку на 1 минуту на самой высокой мощности. Если после этого вода стала теплой, а посуда не нагревалась, она пригодна для готовки в такой печи. Важный момент – стакан должен быть из толстого, плотного стекла.
