В отдельных школах и детских садах Деснянского района Киева пищу для детей готовят из некачественных продуктов и не прилагают натуральных мяса и рыбы. Об этом свидетельствуют результаты проверки прокуратуры Деснянского района Киева, проведенной в образовательных учреждениях с привлечением специалистов СЭС и ГП "Укрметртестстандарт", сообщили в пресс-службе прокуратуры.
По заключению контролирующих органов подавляющее большинство продуктов, которые поставляются в учебные заведения района, не соответствуют государственной стандартам, а в некоторых из них обнаружена кишечная палочка.
Бактерии группы кишечной палочки (колиформы), которые вызывают отравление, а иногда и хронические болезни у людей, выявлено в образцах сыра кисломолочного и сливочного масла. В сгущенке 95% растительных жиров, а в икре кабачков заниженная массовая доля сухих веществ.
Исследования же образцов готовых блюд, отобранных в столовых детских учреждений, показало, что они не соответствуют энергетической норме для соответствующего возраста и потребности ребенка и не прилагается натуральные мясо и рыба.
В отчете контролирующих органов указано:
– столовая СШ № 249 – у картофеля тушеного с рыбой массовая доля углеводов и энергетическая ценность продукта значительно меньше установленных требований, что связано с добавлением большего количества воды; в борще украинском массовая доля белка значительно меньше, а массовая доля жира значительно выше, что связано с недовложением мясных и овощных составляющих и избытком жира;
– столовая ШДС “Мечта” – в котлете куриной массовая доля белка, жира, углеводов и ее энергетическая ценность значительно меньше расчетных значений, что связано с недовложение всех составляющих и уменьшение массы порции;
– столовая СШ № 322 – энергетическая ценность каши рисовой с рыбой значительно меньше расчетных значений, что связано с недовложение всех составляющих и уменьшением массы порции рыбы.
По результатам проверки председателю КГГА внесено представление с требованием устранения выявленных нарушений и привлечением к ответственности виновных должностных лиц управления образования Деснянской РГА.
Напомним, что прокуратура Деснянского района Киева возбудила уголовное дело за невыполнение санитарных правил и норм в детском саду № 745, где в блюдах для детей обнаружена кишечная палочка, а у поваров и воспитателей – стафилококк.
