Врачи просят украинцев очень осторожно относиться к такой продукции как суши
Качество суши украинского производства, которые быстро завоевали сердца и желудки украинцев, поразило экспертов.
Как выяснила программа «Деньги», в большинстве проверенных украинскими экспертами образцов суши была обнаружена кишечная палочка.
«Мы делали два теста суши, один тест мы брали с суши из ресторанов, второй — суши с доставкой. В обоих тестах результаты получились действительно ужасны. В большинстве образцов была обнаружена кишечная палочка. Это говорит о том, что в неудовлетворительных санитарных условиях производился этот продукт. Или хранили его неправильно», сообщила Нина Кильдий, руководитель экспертно-аналитического отдела центра независимых потребительских экспертиз «Тест».
Кишечная палочка может сильно ударить по организму человека. «В течение двух-трех дней симптоматика нарастает, не проходит, повышается температура. Кишечная палочка при попадании в урогенитальные области может вызвать воспаление, часто хронические циститы», — рассказала врач-гастроэнтеролог Инна Павлик.
Украинские производители суши также нарушают требования по хранению рыбы — основного ингредиента суши. «Гистамин — это вещество, которое накапливается в рыбе, если ее долго хранили. У нас были нарушения и по этому веществу. В некоторых образцах, которые подавали на дегустацию, были волосы», — сказала Нина Кильдий.
«Даже один вопиющий случай был, когда мы пришли в очень известную сеть ресторанов, в которой подают суши, и нам продали абсолютно несвежий образец. Запах был ужасный», — рассказала эксперт.
Однако антисанитария может оставить после себя не только запах. «На практике были случаи и дизентерии при приеме суши, и пищевых отравлений. Может быть осложнения с прорывом кишечника, с кровотечением и затем с язвами на стенке», — рассказала врач Инна Павлик.
Аскариды, токсокары, описторхии — это не экзотические названия видов суши. Глисты в сырой рыбе — обычное явление. «Глистная инвазия на сегодняшний день — очень распространенное явление. Есть такой опасный вид глистов, как ехинакок. Ехинакок поражает печень, легкие, он может создавать целые кистозные образования, размножаться и очень трудно выводится из организма», — говорит врач.
Поэтому есть суши надо стараться только в проверенных местах. Хотя таких, по опыту экспертов, не много. «В Украине и в Киеве нужно очень осторожно относиться к такой продукции как суши. Я скажу честно, я бы не советовала что-то из сырой рыбы принимать», — посоветовала Нина Кильдий. Если вы так любите суши, и не можете от них отказаться, то врачи советуют есть их не из сырой, а из обработанной рыбы — вареной или копченой. Или лучший вариант — приготовить самостоятельно.
