Верховная Рада проголосовала в первом чтении за законопроект №2172, предусматривающий, среди прочего, раздельное экспонирование молочных и молокосодержащих продуктов, т.е. содержащих добавки растительных жиров.
Также законодательная инициатива предписывает производителям размещать на лицевой стороне упаковки молочных продуктов с содержанием растительных жиров надпись «молокосодержащий продукт» и вводит запрет на производство и реализацию молокосодержащих продуктов с долей растительных жиров более 50%. Большинство производителей соглашается с указанными нововведениями, хотя и отмечает недоработки, связанные с контролем за недобросовестными производителями.
Генеральный директор Белоцерковского молочного комбината (Группа компаний «ТЕРРА ФУД») Вадим Чагаровский уверяет, что законодательная инициатива не отразится на отечественном потребителе. «Люди, которые покупали продукты — не будут эти продукты покупать. А натуральные они не будут покупать, потому что у них нет покупательной способности», — прогнозирует Чагаровский
В то же время Сергей Ковальчук, генеральный директор «ИНТЕР ФУД» (Группа компаний «ТЕРРА ФУД»), считает, что разделение на полке все-таки направлено на защиту потребителей. «Группа компаний «ТЕРРА ФУД», как один из лидеров молочного рынка Украины, относится к этому с пониманием. Более того, мы как крупный и ответственный производитель уже давно указываем на упаковке полный состав продукции, маркируя и называя продукты в соответствии с законодательством Украины. В случае разделения мы окажемся среди немногих, кто представлен в сетевом ритейле как на полках с молочными, так и на полках с молокосодержащими продуктами», — подчеркивает топ-менеджер компании.
Однако, по мнению Ковальчука, разделение не позволит решить действительно насущную проблему – обман потребителей. «Ведь сейчас многие недобросовестные производители маркируют молокосодержащую продукцию как молочную. В соответствии с нормой закона такой фальсификат окажется на полке с молочной продукцией, что даст недобросовестным производителям еще больше преимуществ и стимулов для продолжения обмана потребителей», — говорит он.
По словам Ковальчука, выход из ситуации — не разделить полки, а разработать действенный механизм по контролю над производителями и ритейлерами, который бы сделал невозможным обман потребителей и продажу молокосодержащих продуктов под видом молочных.
В целом, растительные жиры при производстве молочной продукции используются с целью удешевления, говорит Вадим Чагаровский, поскольку рынок требует более дешевых продуктов. «Все компании используют сегодня растительные жиры. Насколько широко — это надо смотреть по ассортименту. А что смущает? Это что – синтетика? Химия? Это натуральный продукт», — отмечает Чагаровский.
Сергей Ковальчук, в свою очередь, делает упор на пользе продуктов с замещенным молочным жиром. «Во всем мире продукты с ЗМЖ рассматриваются как более полезные, диетические, т.к. в них нет холестерина. В ходе замены молочного жира в продукты можно привносить дополнительные полезные свойства, создавая функциональные нишевые продукты для разных категорий населения – детей, спортсменов, пожилых людей и так далее. По сути, это новое слово в пищевой промышленности», — подчеркивает Ковальчук.
Директор по внешним связям ПАО «Бель Шостка Украины» Наталья Фесюн уверена, что на вопрос вреда или пользы растительных жиров должны отвечать специалисты. «Имеется масса публикаций о трансизомерах, которые образуются в процессе термообработки растительных жиров и их пагубном влиянии на сосуды человека. Думаю, что к предметной дискуссии есть смысл привлекать узкопрофильных специалистов-диетологов. Одно ясно и очевидно: продукты с замещенным молочным жиром содержат меньше ценного и полезного для здоровья, по сравнению с настоящими молочными продуктами. Речь идет о кальции, витаминах, микроэлементах, которые ассоциируются с молоком», — выразила мнение г-жа Фесюн.
Напомним, ранее вице-президент Ассоциации диетологов Украины Оксана Скиталинская заявила, что регулярное употребление жиросодержащих заменителей, особенно, если они находятся в твердом состоянии, то есть, содержат чрезмерное количество насыщенных жиров (например, пальмовое масло) и трансжиров (спреды), обязательно вызывает нарушения в обмене веществ. Это влечет за собой развитие заболеваний, таких как ожирение, атеросклероз, которые чреваты высоким кровяным давлением, нарушением холестеринового обмена, инсультами и инфарктами, нарушение работы поджелудочной железы, сахарный диабет, повышает риск онкологических заболеваний.
По словам главного внештатного диетолога Минздрава Украины, директора НИИ Питания Олега Швеца, от внесения изменений в закон «О молоке и молочных продуктов» не стоит ожидать радикального улучшения здоровья всего украинского народа. Однако, «плюс закона — это возможность осознанного выбора продукта, содержащего растительные жиры, который должен быть существенно дешевле», — пояснил он.
По его мнению, цель использования растительных жиров при производстве «молочки» понятна, но неблаговидна — это снижение себестоимости продукта для получения большей прибыли. «Если потребитель об этом не ставится в известность, то такая манипуляция называется обыкновенным мошенничеством», — подчеркнул г-н Швец.
