Эксперимент журналистов по исследованию добавления пальмового масла дал удручающие результаты.
После появления в ВР инициативы относительно запрета добавления в продукты пальмового масла, журналисты решили исследовать на его содержание сливочное масло и конфеты. Результаты ошеломили даже опытных специалистов.
«Возникает только один вопрос: куда смотрят правоохранительные органы? Продавать такие вещи под видом масла – полное нахальство! Вообще не содержит молочных жиров!», — возмущен руководитель центра испытаний продукции ГП «Укрметртестстандарт» Владимир Кищенко. Такие результаты получены несмотря на действующий запрет добавлять к молочным продуктам пальмовое или любое другое растительное масло.
Не намного лучше ситуация и с конфетами. «Мы нашли 39,9% трансжиров. В одних странах допускается до 5%, а некоторые, которые очень заботятся о своем населении – там вообще до 2%. А тут 40», — констатировал Кищенко.
Он напомнил, что в Европе нормой считается употреблять 2% трансжиров от всего их дневного объема, а состав продуктов честно указывается на этикетках. Тогда как в Украине масла в затвердевшем состоянии используют повсеместно для удешевления и длительного хранения продуктов, хотя трансжиры способствуют возникновению сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а жировая пленка в желудке мешает всасыванию витаминов и микроэлементов.
Диетологи советуют совсем не употреблять такие продукты детям и не злоупотреблять взрослым. «Один раз вы съели – ничего страшного. Организм очистится, поверьте мне. Но если это будет постоянной системой питания, то приводит к внутригенному дисбалансу в целом», — предупредила врач-диетолог Александра Кириленко.
