Спрос на халяль-продукцию в первую очередь связан с ростом числа мусульманского населения. Согласно прогнозам, к 2060 году оно возрастет на 70% до 3 млрд человек.
Но это не единственная причина популярности халяль-товаров. Продукты питания с маркировкой «Halal» всё чаще выбирают не только мусульмане, но и представители других конфессий, а также вовсе нерелигиозные люди.
Последние воспринимают сертификат «халяль» как гарантию качества и натуральности продукта. Больше всего такие продукты питания потребляют в Индонезии. Расходы в этой стране, согласно Глобальному отчету исламской экономики, составили 170 млрд долл. Также в тройку вошли Турция и Пакистан. Здесь на продукцию тратят свыше 100 млрд. Около 80-ти – в Египте и Бангладеш.
В десятке стран, с высоким спросом также Иран, Саудовская Аравия, Нигерия, Россия и Индия. Развиваться рынку мешает отсутствие единых мировых стандартов продовольствия. Фактически в каждой мусульманской стране есть своя сертифицирующая организация. В мире их насчитывается более 120. Стандарты сертификации различаются, что ведёт к дополнительным издержкам. А это, в свою очередь, препятствует международной торговле.
