Французы выбрали поставщика хлеба к президентскому столу.
В резиденции Союза булочников в конце апреля прошел конкурс на лучший багет года. Предварительный отбор прошли 148 экземпляров.
Перед тем как попасть на стол жюри, каждый багет проверили на соответствие требуемым стандартам. Настоящий французский багет должен быть от 55 до 70 см в длину и весить от 250 до 300 граммов. По условиям конкурса оценивается вкус, аромат, внешний вид, качество мякиша и степень пропеченности.
После четырехчасового марафона дегустации, был выбран лучший пекарь Парижа – Фабрис Леруа. О победе ему сообщили по телефону. Бывший шеф проектов железной дороги Фабрис Леруа в пекари переквалифицировался всего 4 года назад. А собственную булочную открыл лишь в 2017-ом.Поэтому победа для него стала большим сюрпризом.
По условиям конкурса победителю достается денежный приз и контракт с Елисейским дворцом. А это значит, что весь следующий год в его булочную будут выстраиваться очереди из туристов и местных жителей, которым не терпится попробовать настоящий президентский хлеб.
