Исследование ученых Медицинской школы при Университете Вашингтона выявило следующее – сукралоза, то есть заменитель сахара искусственного вида, абсолютно бесполезен, а кроме этого вреден для здоровья в отдельных случаях.
Янина Пепино, которая является автором вашингтонского исследования, рассказали СМИ, что упомянутый ранее заменитель сахара может менять реакцию человеческого организма на инсулин. Оказывается, подобного рода добавки предлагаются чаще вместо привычного сахара диетологами тем, кто страдает от избыточного веса, а мотивация здесь – низкая калорийность.
Чтобы доказать предположения, Янина Пепино провела эксперимент при участии 17 добровольцев, из которых все страдали тяжелой формой ожирения, однако при этом не были диабетиками и не принимали сукралозу. Добровольцам давали с сукралозой глюкозу, а затем эту же глюкозу с водой. В обоих случаях замерялся уровень сахара в крови. Результаты другого анализа выявили, что уровень инсулина и сахара существенно возрос. Следовательно, заменитель может провоцировать диабет второго типа.
Исследователи объясняют эти отрицательные изменения тем, что мы «обманываем» при помощи заменителей желудочно-кишечный тракт. Вследствие ощущения сладости, организм вырабатывает гормоны, которые могут нарушить натуральный ход обмена веществ. Исследователи будут изучать и далее влияние на организм сахарозаменителей, чтоб, в конце концов, определить степень вреда, который наносится здоровью.
