Испанские ученые из Университета Наварры обнаружили, что ежедневное употребление всего трех ломтиков белого хлеба способно вызвать образование лишнего веса и даже развитие ожирения.
При этом к цельнозерновому хлебу это не относится – увеличения веса он не вызывает.
Специалистами было проведенное 5-летнее исследование, в котором приняли участие 10 000 человек. Специалисты выявили, что люди, которые ежедневно употребляли 120 г белого хлеба и больше, были подвержены риску появления избыточного веса на 40% больше, чем те люди, которые съедали 60 г белого хлеба в неделю и меньше. Эксперты говорят, что один ломтик белого хлеба весит около 40 г, поэтому употребление всего трех ломтиков белого хлеба в день может привести к развитию ожирения.
Полученные данные объясняют столь высокую распространенность ожирения в Великобритании, где средний британец регулярно съедает на завтрак два тоста из белого хлеба, а затем еще съедает бутерброд на обед. Почти 12 миллионов буханок хлеба продается в Великобритании каждый день, и почти три четверти из них – это белый хлеб. Употребление белого хлеба может оказывать негативное влияние на здоровье и фигуру, потому что он, как правило, содержит мало клетчатки и большое количество соли и сахара, говорят специалисты.
