По мнению исследователей, регулярное употребление яиц может уменьшить риск появление такого недуга.
Скандинавские исследователи выяснили, что для профилактики диабета второго типа следует потреблять яйца не реже, чем через день. Это поможет снизить риск развития этого недуга на треть.
Кроме того, аналогичными преимуществами для здоровья обладают молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сыр.
Ученые в течение 20 лет наблюдали 2300 мужчин в возрасте 42-60 лет, отслеживая их рацион, образ жизни и состояние здоровья. За этот период диабет поразил 430 мужчин. Проанализировав их пищевые привычки, изыскатели отметили, что эти люди редко употребляли яйца — не более одного в неделю. У тех же, кто потреблял около четырех яиц в неделю, риск развития диабета второго типа снижался на 37%.
Следует также отметить, что даже когда специалисты учитывали другие факторы, связанные с диетой и образом жизни, связь между потреблением яиц и развитием диабета все равно сохранялась.
Исследователи считают, что секрет в высоком содержании в яйцах питательных веществ, которые помогают уменьшить воспалительные процессы в организме, а также способствуют усвоению глюкозы. Результаты обеих работ опубликованы в Американском журнале клинического питания.
