В США запретили использовать транс-жиры в пищевой промышленности, поскольку они небезопасны для здоровья.
Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) обязала все компании, выпускающие продукты питания, в течение 3-х лет изменить технологию производства.
Транс-жиры, включая маргарин, широко используются в сетях общепита и при производстве хлебобулочных изделий. Таким образом, это потенциально вредные продукты питания. В заявлении FDA говорится, что потребление транс-жиров может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже рака.
Ранее в ведомстве подсчитали, что отказ от продуктов с транс-жирами ежегодно поможет не допустить 20 тыс. сердечных приступов и 7 тыс. смертей от заболеваний сердечно-сосудистой системы. 2 года назад FDA уже пыталась исключить транс-жиры из списка безопасных продуктов питания. Но согласование и обсуждение вопроса затянулось.
