Множество продуктов люди привыкли мыть перед тем, как начинать из них готовить. Однако мало кто знает, что некоторые из них мыть не только нежелательно – это может быть опасным. Эксперты рассказали, какие именно продукты мыть не нужно, и назвали ряд аргументов, подтверждающих вред для организма от подобных манипуляций.
Рыба и сырое мясо
Ученые провели ряд экспериментов и доказали, что если сырое мясо и рыбу подвергать мытью, их патогенные бактерии не только не смываются, а наоборот их количество увеличивается. Заражению подвергается не только сам продукт, но и предметы, с которыми он соприкасается. Так, появляется опасность подхватить кишечную инфекцию. Эксперты заявляют, что для обработки мяса и рыбы нужно всего лишь предварительно обдать их кипятком.
Грибы
Поскольку грибы очень быстро впитывают влагу, во время мытья под проточной водой они собирают в себя микроорганизмы, находящиеся в водопроводе. Очевидно, что пользы для организма от такого действия нет. Чтобы грибы были чистыми достаточно протереть их бумажным полотенцем и можно уже готовить.
Яйца
В мытье яиц нет ничего опасного, однако делать это нужно непосредственно перед приготовлением. Потому что во время мытья с поверхности яиц смывается защитный слой, и, если сделать это заранее, то продукт может быстро испортиться.
Макаронные изделия
Перед приготовлением пасту ополаскивать не нужно, поскольку крахмал смывается и продукт становится «никаким» на вкус.
Салатные листья в герметичной упаковке
Мытье такого продукта – просто бесполезная трата времени. Ведь, помещая салат в герметичную упаковку, производитель заранее беспокоится о том, чтобы он был чистым. Дополнительные водные процедуры приведут к потере сока и свежести продукта.
