Исследователи из Англии предупреждают всех приверженцев вегетарианства и в особенности веганов (вегетарианцев самого строгого толка) о том, что отсутствие одних питательных веществ в их рационе, а также избыток других может повышать риск появления у них депрессии.
Это, несомненно, полезное исследование (учитывая огромное количество последователей вегетарианства во всем мире) провели сотрудники университета в английском городе Бристоль. Результаты научной работы появились на днях.
Бристольские ученые обследовали почти 10 000 жителей Южной Англии, среди которых было и 350 вегетарианцев.
Помимо прочего, все участники исследования отвечали на вопросы специальной анкеты (опросника), которую используют психиатры всего мира для выявления у пациентов депрессии.
Ученые установили, что показатель депрессивности у приверженцев растительной диеты был заметно выше по сравнению с респондентами, которые от мяса не отрекались.
Авторы исследования предлагают, по меньшей мере, 2 научные объяснения этого явления: нехватка витамина В12 в организмах вегетарианцев. Этот витамин в основном содержится в продуктах животного происхождения (говяжья и свиная печень, мясо говядины, куриные яйца, рыба); избыток полиненасыщенных жирных кислот омега-6 в крови у приверженцев растительной диеты.
В норме жиры омега-6 необходимы организму в небольших количествах. Однако у вегетарианцев уровень омега-6 в организме, как правило, выше нормы из-за обилия орехов, которые они едят практически каждый день. Однако наукой доказано, что высокий уровень таких жирных кислот связан с риском развития депрессии, биполярного расстройства и других заболеваний психик.
Исследование образцов крови вегетарианцев показало, что у 7% из них имелась нехватка витамина В12. А среди веганов дефицит этого витамина был выявлен у 50%.
