Японский повар и фудстилист Мицуки Мориасу готовит овощные салаты и оформляет их в виде тортов.
Как рассказывает Мориасу, идея оформлять салаты таким аппетитным образом пришла к ней во время работы в одном из ресторанов, пишет The Telegraph. По словам повара, таким образом, она хотела преобразовать овощи и сделать их более вкусными. После того, как полезные торты стали популярными среди гостей ресторана, Мориасу приняла решение открыть собственное специализированное кафе.
Хотя повар не раскрывает всех секретов приготовления овощных тортов, известно, что в качестве глазури она использует сыр тофу, а чтобы изделие держало форму, она добавляет соевую муку. В качестве украшений используются ягоды, семечки, свежая зелень и орехи.
