Недавно начался один из самых важных христианских постов – Рождественский. Длиться он будет с 28 ноября до вечера 6 января. Диетолог-терапевт Татьяна Лакуста (www.instagram.com/dr.lakusta/) рассказала, как воздержание от некоторых видов пищи может сказаться на состоянии здоровья и что стоит есть в этот период.
Врач сообщила, что для поддержания и сохранения общего состояния здоровья, а также оздоровления мозга и сосудов, периоды пищевых ограничений просто необходимы. Они могут быть приурочены к православным праздникам или можно выбирать удобные недели в году и переходить на растительный рацион. Так же некоторые дни недели можно посвятить интервальному голоданию с ограничением пищевого окна 16/8.
Диетолог успокоила – не стоит бояться дней в посте, подразумевающих абсолютное голодание: «Существуют исследования с доказанной эффективностью голодания в отрезок 24 часа. Периоды короткого голода улучшают когнитивные способности мозга, уменьшают воспалительные маркеры в крови, замедляют клеточное старение нейронов».
Татьяна Лакуста рассказала, что в клетках организма есть белковый комплекс mTOR, который активен в период роста, до 20-ти лет, потом его активность должна снижаться, иначе он начинает активизировать «плохие клетки» – раковые, жировые клетки, акне, атеросклеротические бляшки. Его активизирует избыточное потребление красного мяса, молочной продукции, переедание, частые перекусы, избыток углеводов. Поэтому пищевой пост – отличная возможность уменьшить его активность.
Диетолог дала совет относительно того, что нужно включить в свой рацион во время поста:
– бобовые (источник клетчатки, белка, ощущения сытости);
– орехи, семечки, нерафинированное масло (источник полезных жиров, субстрат для формирования гормонов и источник сытости);
– овощи (не стоит бояться крахмалистых овощей по типу картофеля, моркови, свеклы. Можно сочетать их с зеленью, всеми видами капусты, есть охлажденными и не перемалывать в пюре);
-каши в первой половине дня (стоит отдать предпочтение цельным крупам; гречка, киноа – особо богаты белком).
«Уменьшите количество сладких фруктов, выпечки, хлеба, откажитесь от сахара и меда в большом количестве и тогда пост будет для вас полезным!», – подчеркнула врач.
