Минагрополитики намерено приблизить украинское растительное масло к европейским стандартам. Уже подготовлен проект приказа министерства об установлении максимально допустимого содержания эруковой кислоты в продукции
Предлагается для растительных масел, жиров и их смесей, предназначенных для употребления в пищу, а также для готовых пищевых продуктов ограничить допустимое содержание эруковой кислоты планкой в 2% от общего уровня жирных кислот.
В смесях масел и жиров, которые предназначены для промышленной переработки, максимальный уровень эруковой кислоты предлагается ограничить 5 процентами.
Данный проект приказа разработан в рамках выполнения распоряжения Кабмина об адаптации украинского законодательства к законодательству Евросоюза.
Больше всего эруковой кислоты содержится в растениях семейства Капустные – рапсе, горчице и сурепке. Эруковая кислота не утилизируется ферментной системой млекопитающих и имеет тенденцию накапливаться в различных тканях, что замедляет рост и наступление репродуктивной зрелости организма.
