Некоторые рестораны считают, что роботы-официанты могут заменить людей.
Какова роль в будущем у роботов-официантов в ресторанах? Это вопрос, на который все чаще пытается ответить ресторанная индустрия, передает Associated Press.
Многие считают, что роботы-официанты — это решение проблемы нехватки рабочей силы в отрасли. В последние годы стремительно растет продажа роботов для ресторанов.
“Я не сомневаюсь, что мир движется именно так”, – сказал декан колледжа глобального лидерства в сфере гостеприимства Hilton при Хьюстонском университете Деннис Рейнольдс. В декабре ресторан колледжа начал использовать робота и Рейнольдс говорит, что это уменьшило нагрузку на персонал и сделало обслуживание более эффективным.
Но другие говорят, что роботы-официанты — это не что иное, как рекламный трюк. Еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем роботы смогут заменить людей. Они не могут принимать заказ. Многие рестораны имеют лестницу, открытые дворики и другие конструкции, преодолевать которые роботам пока сложно. «Рестораны – это достаточно хаотичные места, поэтому очень трудно внедрить автоматизацию так, чтобы она была действительно продуктивной», – сказал вице-президент консалтинговой компании Forrester Крейг Ле Клер.
Тем не менее, роботов становится все больше. Компания Bear Robotics из Редвуд-Сити в Калифорнии представила своего робота Servi в 2021 году и планирует реализовать 10 000 роботов к концу этого года в 44 штатах США и за рубежом. Китайская компания Pudu Robotics, основанная в Шензене в 2016 году, продала более 56 000 роботов по всему миру. «Каждая сеть ресторанов стремится к максимально возможной автоматизации. Люди увидят это повсюду в ближайшие год-два», – сказал Фил Чжэн из Richtech Robotics.
