Ученые обнаружили в Египте один из древнейших сыров

Ученые из Университета Катании и Каирского университета изучили объекты, которые были найдены в гробнице Саккара близ Каира и обнаружили в ней образцы древнейшего в мире сыра.

Сыр был изготовлен в промежутке между 1230 и 1213 годами до нашей эры. Кроме того, в гробнице были найдены останки людей и ювелирные украшения.

Исследование сыра в лаборатории показало, что для его изготовления было использовано козье и овечье молоко. Кроме того, ученые обнаружили в нем бактерии, которая вызвала так называемую «Средиземноморскую лихорадку». Бактерия могла поражать и людей, и животных и вызвала поражения на коже, внутренних органах и, в конечном итоге, почечную недостаточность.