На улучшенной экспериментальной базе в Ливадии Национальный институт винограда и вина "Магарач" планирует развивать виноградарство на высшем уровне.
В частности, будут реконструированы старые виноградники и высажены новые сорта. Кроме того, ученые намерены культивировать до 20-ти авторских сортов лозы и, соответственно, разрабатывать на этой базе новые марки вина.
По словам и.о. директора Национального института винограда и вина “Магарач” Виктора Загоруйко, Ливадийская база позволит расширить возможности проведения экспериментальных работ виноделия.
“Винзавод в поселке Ливадия представляет собой комплекс надземных и подземных сооружений. Особую ценность представляют старинные подвалы. Они находятся в очень хорошем состоянии, а также имеют все необходимые условия для приготовления вин высокого качества: как столовой группы, так и крепленой. Надземные помещения позволяют изготавливать вина по типу “Мадеры”, – сообщил Виктор Загоруйко.
Напомним, уникальную винотеку “Магарача” перевели в безопасное здание в Ливадии. Помещение бывшей экспериментальной базы в поселке Отрадном рушилось под действием активных оползней на склонах.
“Мы обратились в Академию природоохранного и культурного строительства, и эксперты дали нам техническое заключение, в котором подтверждено, что данное сооружение действительно находится в аварийном состоянии. После этого здания были внесены в Реестр аварийных. Соответственно, я, как руководитель, не могу допустить, чтобы в таких помещениях проходили какие-то работы”, – прокомментировал ситуацию руководитель Агрофирмы “Магарач” Максим Черпак.
