Украинцам соки уже не по карману. Теперь в почете более дешевые нектары и сокосодержащие напитки. Однако аналитики прогнозируют дальнейший рост цен на рынке соков. До конца года они могут подорожать еще на 15%
Сокам в нашей стране по-прежнему живется не сладко. Украинцы все чаще выбирают более дешевые нектары и соковые напитки (до 20% соковой части). Так, по данным ассоциации «Союз производителей соковой продукции Украины», если до кризиса доля соков на рынке составляла более половины, то сегодня — всего лишь 30-35% общего объема.
Надеяться на восстановление спроса пока причин нет. В текущем году рост внутреннего рынка соков не превысит и 5% по сравнению с 2011 г. Как отметил вице-президент ассоциации «Союз производителей соковой продукции Украины» Владимир Оноприенко, в прошлом году емкость отечественного сегмента соковой продукции составляла 550-560 млн. л, тогда как в 2008 г. этот показатель достигал 800 млн. л.
По данным финансово-аналитической группы «Про-консалтинг», в 2011 г. по сравнению с 2010 г. объемы производства натуральных соков (включая апельсиновый) сократились на 10,3% — до 277,4 тыс. т. По данным Госкомстата, в 2011 г. производство купажированных соков составило 315,2 тыс. т, что на 15,5% ниже показателя 2010 г.
Всего за 2011 г. было изготовлено на 13,1% сока меньше — 592,6 тыс. т.
В нынешнем году ситуация не улучшилась. За январь-апрель было произведено 182,5 тыс. т сока (натурального и натурального купажированного), что на 14,3% меньше, чем за аналогичный период 2011 г.
«До конца 2012 г. отечественный рынок соков просядет приблизительно на 5%. Такую ситуацию можно объяснить крайне неблагоприятной для соковиков ценовой динамикой на основные виды сырья»,— отмечает директор аналитического департамента «Про-консалтинг» Александр Соколов.
Солидарен с ним и директор департамента финансово-аналитического консалтинга Priority Consulting Андрей Козаченко. «Можно смело прогнозировать дальнейшее снижение рынка»,— считает он.
Такие прогнозы можно объяснить ростом цен на сырье и расходов, связанных с производством. Это сказывается на конечной стоимости продукции, что и вызывает снижение спроса на соки. Ведь в условиях роста цен снижается доля соков в покупательской корзине.
Так, потребление снизилось с 14 л на душу населения в предкризисном 2008 г. до 11 л в 2011 г. Тогда как среднестатистический европеец выпивает 50 л сока, а россиянин — 22 л в год.
Но несмотря на снижение рынка в количественных показателях, в денежных, наоборот, наблюдается неуклонный рост. Если в прошлом году объем рынка составил 6,3 млрд. грн., то в 2010 г. — 5,4 млрд. грн. По данным «Про-консалтинг», в 2011 г. соковая продукция подорожала в среднем на 16%.
И это еще не предел. Аналитики Priority Consulting прогнозируют, что до конца текущего года цены вырастут еще на 10-15%. «Несмотря на столь печальный итог прошлого года, стоит отметить, что рынок соков еще далек от насыщения. Потенциал роста можно оценить в 30%»,— уверяет Андрей Козаченко.
Еще одной причиной снижения продаж в «Союзе производителей соковой продукции Украины» называют распространение негативной информации о том, что производимая в нашей стране продукция якобы вредна. Дабы исправить ситуацию, Ассоциация диетологов Украины и коммуникационная группа Tabasco объявляют о начале работы социальной образовательной программы «Про сiк», которая будет реализована в 2012 г. Она направлена на увеличение потребления соков с целью оздоровлении нации.
Главный диетолог Украины Олег Швец говорит, что в первую очередь необходимо информировать население о пользе 100%-го фруктового, ягодного или овощного сока, пакетированного или свежевыжатого. Ведь результаты проведенных Украинским научно-исследовательским институтом питания исследований демонстрируют, что треть населения страны страдает от дефицита витаминов и минералов.
При этом у производителей планов громадье. Так, «Витмарк-Украина» намеревается к 2014 г. увеличить долю одного из своих ключевых брендов Jaffa на украинском рынке соков с 3,5% (по итогам 2011 г.) до 6%. Нарастить удельный вес бренда компания рассчитывает за счет его перезапуска, проведенного в феврале этого года. В частности, была выведена на рынок новая продуктовая линейка под торговой маркой Jaffa, заменившая два саббренда — Jaffa Select и Jaffa Natura, которые позиционировались в верхнем и среднем ценовых сегментах. А группа компаний T.B.Fruit в конце прошлого года запустила выпуск сока прямого отжима Galicia. В ближайший год этот производитель планирует нарастить продажи до 5 млн. л, заняв 1% сокового рынка Украины. В мае группа компаний T.B.Fruit начала экспортировать свой сок прямого отжима Galicia в Россию. Партнером компании стал другой украинский производитель — «Верес».
