Председатель совета директоров Союза молочных предприятий, председатель совета директоров компании «Терра Фуд» Вадим Чагаровский рассказал «і» о том, что нужно делать, чтобы сохранить молочную отрасль Украины
Председатель совета директоров Союза молочных предприятий, председатель совета директоров компании «Терра Фуд» Вадим Чагаровский рассказал «і» о том, что нужно делать, чтобы сохранить молочную отрасль Украины, и о том, какие новые продукты его компания представит рынку в ближайшее время
Вопрос: Когда был создан Союз молочных предприятий?
Ответ: Наш Союз молочных предприятий Украины был создан в 2002 г. Предприятия, которые являются членами союза, производят более половины всей молочной продукции в стране. Это около 100 компаний — лидеров своих сегментов. Но мы не единственное объединение молочной отрасли. Кроме нас еще существует «Укрконцернмолоко», «Украинское мороженое», «Укрмолпром». Все ассоциации объединяют разных производителей, однако, по моему мнению, необходимо создать Cовет всех общественных организаций для решений наиболее важных вопросов.
В: Согласны ли вы с законопроектом о внесении изменений в закон «О молоке и молочных продуктах» (о соответствии качества и безопасности молочных продуктов показателям, установленным законодательством и стандартами Украины)?
О: Я считаю, что этот законопроект ни в коем случае не должен быть принят в сегодняшнем виде. Там много неточностей и недочетов. Наш союз будет активно работать, чтобы остановить этот документ и внести дополнительные изменения в законопроект, который рассматривался на комитете. Одним из предложений, которое поддержали народные депутаты, стал запрет на использование при производстве традиционных молочных продуктов жиров и белков немолочного происхождения. Также предлагается запретить использовать стабилизаторы и консерванты. Но сделать это просто невозможно. Вся мировая молочная промышленность работает со стабилизаторами.
В: Намерена ли ваша компания выводить на рынок новинки?
О: В тех рыночных сегментах, в которых мы работаем, у нас наиболее сбалансированный портфель продуктов. Но мы не останавливаемся на достигнутом, а постоянно ищем новые пути развития. Уже в начале лета мы выпустим новые сыры в премиум-сегменте. А осенью мы предложим украинскому потребителю группу продуктов детского питания.
В: Почему именно в эти сегменты выходит ваша компания?
О: Сегмент премиальных сыров достаточно узкий, и на украинском рынке присутствует только импортный продукт. Естественно, импортный продукт более дорогой. Мы же предложим высококачественное изделие, которое будет на 30% дешевле импортного. Мы планируем занять 30-40% данного сегмента. Что касается готовых молочных и кисломолочных продуктов для детей до трех лет, то в Украине этого рынка практически нет. Есть только два производителя, которые присутствуют на рынке Украины, но они не могут обеспечить своим продуктом всю страну. Именно это стало причиной нашего выхода
в нишу.
В: В Украине стремительно сокращается поголовье КРС. Что необходимо предпринимать для развития
отрасли?
О: Прежде всего у государства должна быть программа поддержки развития молочного животноводства. У нас же пока есть только декларация. Необходимо развивать животноводство, помогать развиваться фермам. Ведь в строительство одной фермы с современным оборудованием, рассчитанной на тысячу голов, необходимо инвестировать минимум $10 млн. Окупается такой проект только на четвертый год. А по всей стране таких ферм надо около тысячи.
В: Планирует ли «Терра Фуд» построить подобную ферму, чтобы обеспечить себя сырьем?
О: У нас уже есть животноводческий комплекс и 30 тыс. га земли в Винницкой области. Там мы имеем возможность развивать молочное животноводство. Такие планы есть и мы их обдумываем. Но однозначно будем работать в направлении развития собственного молочного стада. Я считаю, что следующий шаг, который предстоит сделать молокоперерабатывающим предприятиям, это вертикальная интеграция производства.
В: Как отрасль справляется с кризисом сырья?
О: В первом квартале этого года был дефицит на рынке потребления сливочного масла и твердых сыров. Мы, как и многие перерабатывающие предприятия, закупали сырье в виде сливочного масла в Беларуси. Очевидно, украинским производителям придется импортировать белорусское сливочное масло пока наша отрасль не встанет на ноги. Если не изменится ситуация в молочной отрасли, в молочном животноводстве, то сотрудничество с Беларусью станет длительным процессом для нашего рынка.
В: В этом году прошли предварительные переговоры о контрактном производстве украинских молочных брендов на белорусских заводах. В свою очередь белорусская рабочая группа начала оценку возможности создания производства молочных продуктов на территории Украины из белорусского сырья. Уже проявился интерес к работе предприятий в Одесской и Ровенской областях. Рассматривает ли «Терра Фуд» подобные варианты работы?
О: Да, в Украине отрабатывается подобная интеграция. Мы тоже думаем о таком сотрудничестве, но несколько в другом формате. Производить в Беларуси под своими торговыми марками мы не намерены.
В: Как подобное сотрудничество и кризис в целом повлияет на конечную стоимость молочной продукции для украинского потребителя?
О: Цены будут только увеличиваться. В этом году рост стоимости на все виды продукции составит 10-15%.
В: Как кризис и дефицит сырья изменят расстановку сил на украинском рынке?
О: Конечно же, кризис отразится на работе всех украинских предприятий, всех без исключения. Особенно сложно небольшим предприятиям, им придется уйти с рынка либо продать свои активы более крупным и сильным игрокам. Я думаю, что в течение ближайших нескольких лет произойдет перераспределение сил. Уже сейчас есть несколько компаний, которые готовы продаться. Однако покупателей просто нет, поскольку в условиях кризиса иностранные инвесторы очень осторожно смотрят на то, что происходит на рынке Украины.
В: Будете ли вы добиваться разрешения на экспорт в Россию?
О: Да, мы намерены экспортировать в Россию, будем проходить проверки российских комиссаров. Кроме того, часть продукции мы производим непосредственно в России. В конце 2007 г. мы запустили предприятие в Белгородской области, более полугода велась реконструкция. И вот сейчас на этом заводе мы производим масло, спреды и обезжиренное сухое молоко под ТМ «Тульчинка».
Чагаровский Вадим Петрович родился 31 августа 1953 г. Окончил Одесский технологический институт пищевой промышленности им. Ломоносова, доцент кафедры технологий молока и сушки пищевых продуктов. Работал на предприятиях СП «Одиталат», Балтский молочно-консервный комбинат детских продуктов, «Пармалат-Украина», ОАО «Галактон», «Спілка молочних підприємств України», ООО «Белоцерковский молочный комбинат». С ноября 2007 г. — председатель совета директоров ООО «УК «Терра Фуд».
ООО «УК «Терра Фуд» создано в 2006 г. Занимается молочным, мясным и агропромышленным бизнесом. Доля предприятий холдинга «Терра Фуд» на рынке спредов на сегодняшний день составляет 35,7%, на рынке твердых сыров — 10%.
