Производитель яйцепродуктов ГК «БориспольАгроТрейд» (ТМ «ЯсенСвіт) в следующем году намерена запустить производство яиц «Омега-3»
Производитель яйцепродуктов ГК «БориспольАгроТрейд» (ТМ «ЯсенСвіт) в следующем году намерена запустить производство яиц «Омега-3».
На Западе продукция с добавлением Омега-3 довольно широко распространена. На волне интереса к продукту одна американская компания начала выпускать хлеб, содержащий этот ингредиент. Кроме того, Омега-3 добавляется в йогурты, фруктовые соки, консервированную пасту и бобы.
В России с декабря 2002 г. к производству куриных яиц «Омега-3 Актив» приступило ЗАО «Птицефабрика «Роскар». Яйца «Омега-3 Актив» получают от кур, содержащихся по свободно-выгульной системе. Цена на данную продукцию в два-три раза выше обычного уровня.
Как отмечает директор по маркетингу ГК «БориспольАгроТрейд» Наталья Власнюк, количество выпускаемых яиц будет зависеть от готовности торговых сетей взять новшество на реализацию. «Цена на такое яйцо в два раза выше, чем на обычное, то есть около 20 грн. за десяток»,— отмечает она. По словам директора «Лиги производителей пищевых продуктов» Геннадия Кузнецова, сегодня еще совсем немногие потребители в курсе полезных свойств новых продуктов, поскольку мало распространяется данных научных исследований. Однако «Сейчас люди начинают задумываться над тем, что они едят, а это уже неплохо, поскольку поднимает планку потребительскую, и производители будут к этой планке стремиться»,— считает он.
Вместе с тем не все участники и эксперты рынка прочат успех омега-яйцам. Глава совета директоров ассоциации «Союз птицеводов Украины» Александр Бакуменко считает, что премиум-сегмент рынка узкий. «Это не будет массовым, это точно»,— говорит он.
По мнению начальника отдела продаж компании «Ландгут» Александра Бутенко, популярность нового продукта будет зависеть от того, как производитель донесет до потребителя важную информацию. «Объяснить покупателю, что это такое и для чего это»,— отмечает он. Президент Всеукраинской ассоциации пекарей Владимир Слабовский полагает, что в ближайшем будущем такие добавки не будут популярны в хлебной отрасли, поскольку это дорогие ингредиенты, а повышать цены никто хлебопекам не позволит. Поэтому, как считает он, подобный хлеб может производиться только в качестве эксперимента в небольших объемах. «В массовом порядке такого производства не будет, поскольку сейчас даже хлеб, который производится с добавлением злаков, витаминов, составляет доли процента от общего объема производства»,— говорит господин Слабовский.
По мнению же почетного президента ООО «Хлебные инвестиции» Юрия Триндюка, наш рынок еще не готов к специальным полезным добавкам. «В Украине гораздо более популярны добавки, которые пытаются не афишировать, но которыми втихаря заменяют натуральное сырье и ингредиенты для экономии денег»,— считает он.
В Украине производится 14 млрд. яиц в год. Содержание кислот Омега-3 в рационе способно предотвратить или облегчить течение многих заболеваний, улучшить иммунитет.
