Пристрастившись к японским суши, украинцы активно пробуют восточные плодово-ягодные вина
Пристрастившись к японским суши, украинцы активно пробуют восточные плодово-ягодные вина. Сейчас на рынке плодово-ягодное и фруктовое вино представлено импортом из Японии, Китая, Молдовы и других стран.
Это вишневое, сливовое, малиновое, земляничное и другие вина. Однако отечественные производители тоже начинают понемногу заполнять этот достаточно узкий, но растущий сегмент рынка вина. Закарпатское СП «Айсберг» уже в августе этого года выводит на рынок плодово-ягодное вино под ТМ Wine Berry с линейкой из пяти вкусов.
Как сообщил «і» коммерческий директор СП «Айсберг» (ТМ «Чизай») Андрей Пинькевич, на разработку рецептур у специалистов предприятия ушло чуть более года. В планах компании реализовывать в месяц 50 тыс. бутылок вина стоимостью 14 грн. за 0,5 л.
С 2005 г. «Крымский винный дом» (входит в холдинг Global Spirits AMG-77, объединяющий ЛВЗ «Хортиця», Одесский коньячный завод, «Крымский винный дом» и ТД «Мегаполис») производит виноградно-сливовое вино в Феодосии под торговой маркой Mikado стоимостью 24-25 грн. за 0,7 л. «Натуральная слива настаивается на виноградном вине, благодаря чему напиток приобретает сливовый аромат и вкус»,— рассказывает бренд-менеджер ТМ Mikada Ольга Шубина. По ее словам, в следующем году планируется увеличение выпуска. «Ежегодно мы увеличиваем его производство как минимум в два раза»,— говорит она.
По словам директора ассоциации «Союз оптовиков и производителей алкоголя и табака» (СОВАТ) Владимира Демчака, сейчас доля плодового-ягодного вина составляет менее 1% от всего потребления. «Но я вас уверяю, что в ближайшие годы большое количество подобной продукции будет на рынке украинского производства»,— прогнозирует директор СОВАТ. Он полагает, что нишевые продукты начнут возникать в производстве и торговле. «А с ростом благосостояния и платежеспособности сейчас однозначно идет тенденция к потреблению нишевых продуктов»,— считает Владимир Демчак.
Однако не все производители так лояльно относятся к невиноградному вину. Руководитель департамента по маркетингу компании «Алеф-Виналь» (ТМ «Золотая амфора») Анатолий Коган считает, что массово производить такое вино никто не сможет, поскольку это просто невыгодно. «К сожалению, политика государства к производству плодово-ягодных вин такова, что акциз на него в 4 раза выше, чем на виноградное вино»,— отмечает он. По словам Анатолия Когана, это сделано якобы с благородной целью, ведь если сделать одинаковый акциз, то никто не будет развивать виноградарство. «Но потребитель из-за этого ограничен в выборе подобных вин»,— сетует маркетолог. По его мнению, все-таки в сознании украинского потребителя плодово-ягодное вино заведомо не такое престижное, как виноградное. «А на самом деле в ресторанах платят за литр сливового китайского вина по 400 грн.»,— говорит Анатолий Коган.
Рост производства виноградного вина в 2008 г. СОВАТ прогнозирует на уровне 8-10%. Согласно данным ассоциации, в 2007 г. Украина произвела 20,2 млн. дал виноградного вина.
