Сыр за шесть миллионов евро

Один из крупнейших производителей сыра в Украине ОАО «Шосткинский гормолококомбинат» инвестировал EUR6 млн. в новое оборудование для производства новых видов сырной продукции. Линии будут запущены осенью 2007 г. и увеличат мощности предприятия на 30%. Планируется, что новые сыры будут среднего ценового сегмента.

По словам директора комбината Людмилы Рудаковой, изменение ассортимента — вынужденный шаг для «Шостки». «Сейчас на украинских комбинатах производятся одни и те же сыры, что в условиях насыщения рынка усложняет сбыт товара»,— сказала Людмила Рудакова.

По словам старшего консультанта инвестиционно-консалтинговой компании «Астарта-Танит» Натальи Игнатовой, после потери российского рынка, который поглощал украинские ординарные сыры, отечественные производители вынуждены менять ассортимент продукции для привлечения потребителя. По данным эксперта, в 2005 г. более 60% от общего производства сыра в Украине приходилось на традиционные сыры — «Российский», «Костромской» и «Голландский».

Компания «Милкиленд-Украина» также пересматривает ассортимент продукции. «Мы вычистим производство от застаревших ненужных позиций, которые не пользуются хорошим спросом»,— сказал «і» генеральный директор компании «Милкиленд-Украина» Вячеслав Реков. — «В оборудование для производства сыра с синей плесенью мы уже вложили более $500 тыс.»,— сказал Реков. Емкость украинского рынка твердого сыра составляет 120 тыс. т или $550 млн.