Цены на яблоки в Украине растут быстрее, чем ожидалось, и новый урожай не остановил подорожание. Ученые предупреждают: удешевления в ближайшее время не будет, а наоборот – до конца 2025 года фрукт может прибавить в цене еще до 10% ежемесячно.
Об этом сообщает 24 канал со ссылкой на слова доктора экономических наук Инны Сало из Института аграрной экономики.
Эксперт рассказала, что в настоящее время страна обеспечивает собственные потребности в яблоках менее чем наполовину. При этом среднемесячная цена в 2025 году уже выросла в 2,2 раза по сравнению с прошлым годом – до 56 гривен за килограмм , по данным Госстата. Даже осенью, когда цены традиционно снижаются, яблоки все еще остаются дорогими – около 41 гривны за килограмм , сообщает Минфин.
«Мы наблюдаем постоянную тенденцию к повышению. Ожидается подорожание в пределах 7-10% ежемесячно до конца года. Проблема заключается в низкой покупательной способности населения и недостатке объемов для внутреннего потребления», — отмечает Инна Сало.
Согласно расчетам ученых, средний украинец потребляет около 23 кг яблок в год, хотя рациональная норма — 50 кг. Это означает, что реальные потребности обеспечены всего на 46%.
Что влияет на рост цен
Аналитики называют несколько ключевых причин:
- сокращение урожайности из-за жары и засухи последних лет;
- высокая стоимость хранения, логистики и горючего;
- повышение тарифов на электроэнергию для агропроизводителей;
- старение садов и потребность в обновлении сортов.
Приблизительно 70% яблок в Украине выращивают домохозяйства, поэтому рынок остается преимущественно саморегулируемым и уязвимым к погодным колебаниям. Война дополнительно усложняет обновление насаждений и логистику.
Как менялись цены после сбора урожая
После осеннего пика некоторые сорта временно подешевели – с 40–45 грн/кг до 20–35 грн/кг . Но эксперты отмечают: это кратковременный эффект. Экспортная цена яблок сейчас составляет около 30–35 грн/кг , что подтягивает и внутренний рынок.
Таким образом, в 2025 году яблоко рискует превратиться из «народного» фрукта в сезонную роскошь.
