Ціни на м’ясо у світі в серпні встановили новий рекорд. Цьому сприяв високий попит на яловичину в США та Китаї на тлі скорочення поголів’я великої рогатої худоби по всьому світу загалом. Про це повідомляє Bloomberg.
Попередній рекорд було встановлено в липні, і показники за серпень оновили його. Головними проблемами, що стримують виробництво м’ясної галузі, називають зміни клімату та хвороби.
Як наслідок, інфляційні проблеми в деяких країнах надалі погіршуються. Так, у Великобританії, яка є одним з головних експортерів м’яса на ринок ЄС, в липні споживчі ціни на яловичину та телятину були майже на 25% вищими за минулорічні.
В США поголів’я корів досягло найменшого рівня за останні десятиліття. Кількість худоби в Бразилії, яка є провідним світовим експортером, також скорочується. При цьому все більш нестабільні погодні умови ускладнюють відновлення поголів’я.
Додатковим фактором також виступає підвищена вартість молочних продуктів. Фермерам невигідно забивати корів на м’ясо на тлі високих цін на масло та сир.
