Цены на продукты Украины приблизились к Европе.
Цены на продовольственные товары в Украине в последние годы сблизились с уровнем в странах ЕС. Украинские цены уже превышают показатели стран-соседей, в частности, Румынии, Словакии и Турции, информирует РБК-Украина.
Согласно » Инфляционному отчету » Национального банка Украины, причинами являются и внутренние проблемы, такие как климат, война, издержки производства, и внешние — глобальные цены и спрос. В мире стоимость продуктов растет быстрее, чем другие цены. С 2020 года продовольственная инфляция составила более 35%, тогда как общая — только 25%. Это следствие ряда глобальных кризисов: пандемии, войны, климатических катастроф, логистических сбоев и роста цен на энергию. Все это создало «идеальный шторм» для стремительного роста стоимости пищи. Для украинцев это имеет большое значение, поскольку доля продовольственных товаров в потребительской корзине украинцев составляет около 40%.
С 2016 года цены на продукты в Украине в евро выросли на 79%, в странах ЕС — на 46%. Динамика цен по отдельным товарным группам была неоднородной, как и отклонения цен на отдельные продукты в Украине от цен в странах ЕС. Например, цены на хлеб и крупы, фрукты и овощи, пресноводную рыбу остаются ниже, чем в Европе, благодаря меньшим по сравнению с ЕС затратам на сырье, труд и логистику. А подсолнечное масло дешевле (в частности на 20-25%, чем в Польше) благодаря развитому внутреннему производству.
В то же время цены на сливочное масло в Украине относительно выше, чем среднеевропейские (в частности на 20-25% по сравнению с Польшей), что связано с высокой себестоимостью производства и значительной государственной поддержкой агропроизводителей в странах ЕС. Продукция животноводства также демонстрирует подобные контрасты: свинина и молочные продукты дороже, чем польские, из-за структурных проблем отрасли и разницы в государственной поддержке, тогда как мясо птицы и яйца дешевле благодаря эффективности крупных производителей, вертикальной интеграции и экономии от масштаба. По данным НБУ, в первой половине 2025 года продолжился тренд сближения украинских цен на продукты до уровня ЕС. После временного снижения стоимости продуктов в евровом эквиваленте в результате девальвации гривны в 2023-2024 годах, с начала этого года возобновилась тенденция роста.
Цены в Украине сдерживаются покупательной способностью населения. Как только цена приближается к психологическому порогу, спрос снижается или смещается на более дешевые аналоги. С другой стороны, слабое развитие некоторых секторов, таких как животноводство, толкает цены вверх. Разница в НДС также играет роль — в Украине он составляет 20%, в Польше — только 5%, а иногда действует нулевая ставка.
