В Буче стартовало строительство первой в Украине фабрики-кухни.
В рамках инициативы первой леди Елены Зеленской по реформированию системы школьного питания начато строительство пилотной фабрики-кухни в Буче. Такое предприятие предназначено для обеспечения учебных заведений Киевской области качественными и свежими блюдами, информирует Урядовий портал.
Проект реализуется при поддержке всемирно известных бизнесменов и филантропов Говарда Баффета и Ричарда Брэнсона. Со своей стороны, Министерство развития общин, территорий и инфраструктуры всесторонне способствует строительной части проекта.
«Реализация таких инициатив дает нам возможность улучшить ситуацию сразу в нескольких сферах: дать импульс строительному рынку, качественно улучшить школьное питание и посодействовать возвращению украинцев в свои дома. Благодарны Говарду Баффету и Ричарду Брэнсону за их лидерство в этом процессе. Уверены, что это приведет к росту заинтересованности других инвесторов и доноров к строительству фабрик-кухонь.
Работаем, чтобы все проекты нового строительства или восстановления школ и садов учитывали рекомендации, разработанные командой Елены Зеленской. Они позволят украинской школьной инфраструктуре сделать качественный шаг вперед», – сообщил Вице-премьер-министр по восстановлению Украины – Министр развития общин, территорий и инфраструктуры Александр Кубраков.
Потребителем продукции новой Фабрики-кухни будет 31 школа Бучи и населенных пунктов Бучанской, Немишаевской, Бородянской общин Киевской области. Такая фабрика-кухня сможет охватить более 7,5 тысяч детей. При необходимости мощности Фабрики-кухни могут быть перестроены под питание временно перемещенных лиц и местных жителей.
Ожидается, что фабрика-кухня в Буче должна заработать уже осенью с началом нового учебного года. Со временем проект фабрик-кухонь планируется масштабировать на всю территорию Украины. В ближайших планах – строительство фабрики-кухни в городе Лозовая Харьковской области. В настоящее время продолжается анализ территорий для строительства еще 5 фабрик-кухонь в Закарпатской, Львовской, Полтавской, Ровенской и Хмельницкой областях.
Проект реализуется согласно рекомендациям Национальной ассоциации общественного питания. Фабрика-кухня – отдельное предприятие, где осуществляется приготовление, шоковое охлаждение готовых блюд и доставка в охлажденном виде в учебные заведения.
