Сегодня, 1 июля, на внеочередном заседании 5-й сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия было принято решение о включении элемента "Культура приготовления украинского борща" в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО и обеспечению его охраны.
Об этом сообщил министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко, информируют Экономические новости.
“Битва за борщ была начата еще до войны. И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что “книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить” и вообще наш борщ – это “проявление экстремизма и нацизма”, теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО», – подчеркнул Ткаченко.
“Но мы готовы поделиться нашим борщом и его рецептом со всеми цивилизованными странами”, — сказал министр. – И мы надеемся, что нецивилизованные регионы, по крайней мере, смогут весело и вкусно поесть украинской еды. Но помните и будьте уверены – как в войне за борщ, да и в этой войне мы победим”.
По словам первого заместителя министра иностранных дел Украины Эмине Джапаровой, в марте 2021 года Министерство иностранных дел Украины внесло на рассмотрение ЮНЕСКО номинационное досье по украинскому элементу «Культура приготовления украинского борща» в Репрезентативный список ЮНЕСКО нематериального культурного наследия человечества.
“Согласно правилам ЮНЕСКО, он должен был быть включен в список кандидатов, которые будут рассматриваться в 2023 году. Однако, по оценке организации, война, которую ведет Россия против Украины, представляет угрозу для этого культурного наследия, и его следует рассмотреть на предмет включения в отдельный список – Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, которое нуждается в срочной защите.
Замечу, что это беспрецедентная практика для ЮНЕСКО, когда номинация, которая включена в очередь Репрезентативного списка будет рассматриваться в сверхсрочном порядке и будет включена в другой Список Организации», – рассказала Джапарова.
