Израиль - один из лидеров в мировом сельском хозяйстве. Маленькая страна с тяжелым пустынным климатом производит такое количество сельхозпродукции высокого качества, что хватает и для внутреннего рынка, и на экспорт.
Особая гордость местных фермеров это гранаты. Неправдоподобных размеров, по полтора килограмма каждый. Сейчас как раз сезон сбора. Работники упаковывают плоды, один к одному — большая часть продукции пойдет на экспорт, в Европу и Америку.
«Это в хайтеке можно что-то изобрести, открыть компанию где-нибудь в Сингапуре, арендовать офис с компьютерами и работать в свое удовольствие. В сельском хозяйстве не так — посадил дерево и все, никуда от него не уедешь. Я знаю свои угодья как пять пальцев, каждый куст и каждое дерево. Израиль — страна для сельского хозяйства не самая подходящая, сплошная пустыня. Очень мало воды, без которой не вырастишь даже травинку», — говорит Рани Барнес, фермер.
Фермеры в Израиле платят за воду большие деньги, отсюда и высокая цена на их продукцию. Тем не менее, сельскохозяйственный экспорт растет с каждым годом — тот же Рани производит примерно 10 тысяч тонн фруктов и овощей ежегодно. Много используют новейших достижений — капельный полив или компьютерный контроль влажности. Это когда дерево через специальный прибор отправляет смс о необходимости полива.
«Очень серьезная проблема с рабочей силой. Ее просто нет. Израильтяне не хотят работать в сельском хозяйстве. Палестинцев можно нанимать, но мало, раньше набирали из Газы, сейчас она закрыта. Привозим работников из Таиланда. За своих рабочих я плачу отдельный налог — сто тысяч долларов ежегодно. А еще — стремительное старение фермеров — молодые не хотят заниматься сельским хозяйством»,- добавляет Рани Барнес.
