Вкус и свойства куриных яиц любого цвета всегда одинаковы.
Оттенки куриных яиц варьируются от белого до темно-коричневого. Оказывается, что яйца отличаются по своему оттенком в основном из-за самых кур. Ведь и окраска этой домашней птицы тоже бывает очень разной, и зависит как от породы, так и от других факторов. Так, светлые леггорны откладывают яйца белого цвета, а виандоты всегда несут их с темной скорлупой.
Достаточно просто посмотреть на курицу и цвет ее оперения, чтобы понять, какого цвета яйца она будет нести. Если перья белые, и мочки ушей тоже не пигментированные, то и скорлупа будет белесая или очень светлая. Если же перья коричневые или красноватые, а уши красные, то курица отложит только темные, бежевые яйца.
Специалисты уверенно отвечают, что вкус и свойства куриных яиц любого цвета всегда остаются одинаковыми – несмотря на то, что коричневые иногда стоят дороже. Вы можете покупать яйца любого цвета, по своему усмотрению, от оттенков ничего не зависит .
