Ирландские ученые создали съедобные стаканчики и соломинки для коктейлей, которые способны заменить одноразовые аналоги из пластика.
Данные изобретения были представлены на конференции в исследовательском центре при Министерстве сельского хозяйства, продовольствия и морского хозяйства Ирландии.
«Идея съедобной посуды из картофельной муки самых разных цветов и ароматов уже заинтересовала многих в гостиничном и ресторанном бизнесе», — сообщил на презентации профессор дублинского Университетского колледжа (UCD) Том Карран.
Он возглавляет международный проект Agrocycle, в котором помимо ирландских участвуют ученые из восьми стран ЕС, а также Китая и Гонконга.
«До 20% урожая фруктов и овощей оказывается в отходах — фермеры не знают, как их использовать. Выгода от переработки — если она вообще есть — крайне мала. Наша задача заключается в том, чтобы подсказать им решения», — отметил Карран.
