Ульяна Супрун попыталась помочь украинцам составить меню для праздничного новогоднего стола.
Свои советы она опубликовала в Facebook.
По ее мнению, новогодние блюда можно сделать не только красивыми, но и полезным. Для этого, в первую очередь, следует отказаться от майонеза (он не только калорийный, но и усложняет пищеварение) в пользу сметаны, йогурта или горчицы в зернах.
Ульяна Супрун еще и проанализировала калорийность главного атрибута праздничного стола – оливье. Она пришла к выводу, что это вовсе не салат, а настоящий гарнир, в котором присутствуют белки, медленные углеводы и жиры. Чиновница предложила немного изменить состав «салата»: добавить в него побольше моркови, зеленого лука, заменить маринованный огурец свежим, а ветчину вареным филе.
На стол не лишним будет положить соленую скумбрию, в которой много Омега-3. Супрун посоветовала отказаться от салата «Шуба». Вместо него можно подать селедку или скумбрию. Помимо этого, в праздник полезно есть винегрет.
Также и.о. министра здравоохранения рекомендует запекать мясо, а не жарить. К мясным блюдам отлично подойдут клюквенные или горчичные соуса, а не майонез с кетчупом.
Не лишними на праздничном столе станут горячий бульон или борщ. Такая теплая пища отлично удерживает человека от излишнего переедания и улучшает работу ЖКТ.
