У другій декаді грудня в Закарпатті розцвів шафран. Це природне диво сталося в Ясінях.
Про це повідомили в прес-службі Закарпатського облуправління лісового та мисливського господарства.
Лісники помітили квітучий шафран в Ясінях. Фіолетовий квітка пробився з-під землі під величезною ялинкою. Цьому явищу вони навіть присвятили відеоролик, опублікований на каналі «Zakarpatski Lisivniki».
Закарпатські лісничі нагадують, що даний квітка вже давно знаходиться в Червоній Книзі України. Зривати шафран категорично заборонено.
У народі шафран має ще одну назву – його називають крокусом. Рослина здатна проростати навіть в екстремальних умовах. Крокус може зацвісти на висоті 1500 метрів над рівнем моря і навіть видержівать7-градусні морози. Цвіте шафран протягом 3-7 днів.
Додамо, що шафран ще і визнаний однією з найбільш цінних спецій. Її виготовляють із засушених рилець квітів цієї рослини особливого виду. Для одного кілограма висушеної приправи необхідно підготувати близько 100 тис. Квіток крокусу. Збирають їх вручну, потім квітки упорядковано і сушаться або над вогнем, або в спеціальній печі. Трудомісткість отримання спеції перетворює шафран в найдорожчу на планеті пряність. Найбільш смачним вважають квітка, що росте в Іспанії та Індії. Дану пряність додають в різні м'ясні страви і супи.
