Во второй декаде декабря в Закарпатье расцвел шафран. Это природное чудо произошло в Ясинях.
Об этом сообщили в пресс-службе Закарпатского облуправления лесного и охотничьего хозяйства.
Лесники заметили цветущий шафран в Ясинях. Фиолетовый цветок пробился из-под земли под огромной елкой. Этому явлению они даже посвятили видеоролик, опубликованный на канале «Zakarpatski Lisivniki».
Закарпатские лесничии напоминают, что данный цветок уже давно находится в Красной Книге Украины. Срывать шафран категорически запрещено.
В простонародье шафран имеет еще одно название – его именуют крокусом. Растение способно прорастать даже в экстремальных условиях. Крокус может зацвести на высоте 1500 метров над уровнем моря и даже выдерживать7-градусные морозы. Цветет шафран на протяжении 3-7 дней.
Добавим, что шафран еще и признан одной из наиболее ценных специй. Ее изготавливают из засушенных рылец цветов этого растения особенного вида. Для одного килограмма высушенной приправы необходимо подготовить около 100 тыс. цветков крокуса. Собирают их вручную, затем цветки сортируются и сушатся либо над огнем, либо в специальной печи. Трудоемкость получения специи превращает шафран в самую дорогую на планете пряность. Наиболее вкусным считают цветок, растущий в Испании и Индии. Данную пряность добавляют в разные мясные блюда и супы.
