Американські фахівці з'ясували, що кава містить речовину, яка разом з кофеїном гальмує розвиток хвороби Паркінсона і деменції з тільцями Леві.
Експерти Ратгерського університету знайшли ейкозаноіл-5-гідроксітріптамід (EHT) в воскової оболонці кавових бобів. Ця речовина є жирнокислотним похідним нейромедіатора серотоніна.
Вчені провели дослідження на мишах, де з'ясували, що ЕНТ дає можливість блокувати накопичення білка в мозку гризунів. Саме ці білки і є причиною розвитку вікових нейродегенеративних захворювань. Під час експерименту фахівці давали мишам маленькі дози кофеїну і ЕНТ як разом, так і окремо. Це дало зрозуміти, що їх потрібно давати разом, так як самі по собі вони мало ефективні.
Відзначимо, що в поєднанні вони запобігають утворенню шкідливого білка. Можна говорити, що вживання кави може значно уповільнити розвиток захворювань Паркінсона і деменції з тільцями Леві. Вчені заявили, що вони і далі будуть працювати в цьому напрямку, щоб з'ясувати, в яких дозах потрібно давати людям кави, щоб лікувати від недоумства.
