Все знают о том, что свежевыжатые соки несомненно полезны. Это просто кладезь витаминов и минералов, а если сок еще и с мякотью - в нем содержаться пектин и клетчатка, что благотворно сказывается на пищеварении. Как часто и в каком количестве можно пить соки, а также, кому они противопоказаны, узнайте, прочитав восемь интересных фактов о фрешах.
1. Чем более измельчен фрукт, тем выше его гликемический индекс, который провоцирует резкие скачки глюкозы в крови. А они в свою очередь расшатывают рецепторы инсулина, усиливая склонность организма к накоплению жира.
2. Клетчатки в соках в 20-50 раз меньше (в зависимости от овоща и фрукта), чем в плодах и ягодах, из которых они сделаны. А без ежедневного поступления в организм достаточного количества клетчатки не может быть нормальной работы кишечника и здоровья.
3. Фреши, как и фрукты, рекомендуется принимать за 1 час до еды или через 2 часа после, в ином случае пища будет хуже перевариваться, могут возникнуть боли, дискомфорт, признаки несварения.
4. Фреши запрещены натощак людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
5. Диета на соках вредна. Долгое отсутствие в рационе жиров и белков ухудшает обменные процессы, а по окончании такого питания, измучившись от недоедания, человек начинает есть в три раза больше.
6. Грейпфрутовый сок нельзя употреблять одновременно с некоторыми лекарственными препаратами. Это связано с тем, что в нем содержатся химические вещества и блокирующие ферменты.
7. Чтобы получить из морковного сока витамин А, необходимо добавить в стакан сливки или несколько капель любого растительного масла.
8. Овощные соки более полезны из-за низкого содержания сахара.
