По данным официальной статистики, с июля 2017 по июль 2018 года, социальный белый хлеб подорожал в среднем по стране на 28%, или на 3,4 грн. Больше всего продукт №1 добавил в Запорожской области - 42%, а меньше всего в Ровенской области - 12%.
Об этом на странице в facebook написал гендиректор Ассоциации поставщиков торговых сетей.
Вопрос стоимости социального хлеба волнует 27% наших граждан, которые, согласно исследованию Research & Branding Group, покупают только такой через свои низкие доходы. По данным этой исследовательской компании именно белый хлеб, или пшеничный, является самым популярным – 89% покупают его время от времени, а 66% людей – постоянно. Черный или ржаной хлеб предпочитают 56% украинцев, которые покупают его иногда, и 19%, которые покупают его всегда.
ТОП-5 регионов, где белый хлеб подорожал всего за год, выглядит следующим образом: Запорожская область – на 42% и его среднестатистическая цена составляет 14,4 грн за килограмм, Кировоградская – 40% и ценой 15,4 грн, Полтавская – 39% и 15 , 2 грн, Сумская – 38% и стоимостью 16,1 грн, Черкасская – 33% и 16,6грн.
Дальше расположились Винницкая область, где подорожание составило 33%, и где килограмм социального белого хлеба стоит 15,3грн, Донецкая – 32% и 15,6грн, Львовская – 32% и 15,6грн, Хмельницкая – 30% и 15 3 грн, Киевская – 30% и 17,6грн, Николаевская – 29%, где стоимость хлеба 13,9грн, Киев – 29% и 19,2грн, Ивано-Франковская – 28% и 16,3грн, Житомирская – 26% и 17 , 8грн, Херсонская – на 25% и 15,3грн, Луганская – 25% и 14,3грн, Закарпатская – 22% и 17,3грн, Черновицкая – 21% и 15,2грн, Тернопольская – 19% и средней цене 15,3грн , Днепропетровская – 19% и 14,5грн, Черниговская – 17% и 15 4 грн, Волынская – 16% и 15,7грн, Одесская – 16% и 10,9грн, Харьковская – 12,4% и 13,1грн, Ровенская – 12,2% и 13,7грн.
Сейчас много идет разговоров о грядущем подорожании хлеба и каким оно будет. Лучший источник в этом вопросе – Министерство сельского хозяйства США, поскольку они имеют точные данные по сбору урожая и его состояния. Кроме того, есть профильная зерновая ассоциация – U.S.Wheat Associates. Котировки пшеницы на сентябрь по сравнению с августом, действительно поднялись, но на 2,5%.
Последние три года наибольшее влияние на стоимость хлеба имело поднятия минимальной заработной платы, которая является несколько меньшей составляющей в цене социального хлеба по сравнению с зерном. Поэтому к концу 2018 следует ожидать умеренного роста стоимости недорогих социальных сортов – до 10% при самом негативном сценарии. На это будет влиять инфляция, которая ускорится с сентября, девальвация гривны и рост мировой цены. А средние по стоимости сорта будут расти меньшими темпами, так как доходность производителей на нем и так достаточно.
На этот год Ассоциация поставщиков прогнозировала опережающий рост стоимости трех групп продуктов – овощей борщового набора, мяса и хлеба. Постепенное повышение стоимости хлеба будет происходить и в следующем году, но темпы роста будут уже меньше. Поскольку 1 января 2019 ожидаем очередное обновление размера минималки, то произойдет и связаный с ней рост цены хлеба в течение января-февраля. По потреблению хлеба Украина почти в 2 раза опережает Францию, где съедается 54 кг на каждого по сравнению с нашими 105 кг в год. Но Турция имеет еще больший уровень потребления – 124 кг на человека в год.
