По данным официальной статистики, с июля 2017 по июль 2018 года, социальный белый хлеб подорожал в среднем по стране на 28%, или на 3,4 грн. Больше всего продукт №1 добавил в Запорожской области - 42%, а меньше всего в Ровенской области - 12%.
Об этом на странице в facebook написал гендиректор Ассоциации поставщиков торговых сетей.
Вопрос стоимости социального хлеба волнует 27% наших граждан, которые, согласно исследованию Research & Branding Group, покупают только такой через свои низкие доходы. По данным этой исследовательской компании именно белый хлеб, или пшеничный, является самым популярным — 89% покупают его время от времени, а 66% людей — постоянно. Черный или ржаной хлеб предпочитают 56% украинцев, которые покупают его иногда, и 19%, которые покупают его всегда.
ТОП-5 регионов, где белый хлеб подорожал всего за год, выглядит следующим образом: Запорожская область — на 42% и его среднестатистическая цена составляет 14,4 грн за килограмм, Кировоградская — 40% и ценой 15,4 грн, Полтавская — 39% и 15 , 2 грн, Сумская — 38% и стоимостью 16,1 грн, Черкасская — 33% и 16,6грн.
Дальше расположились Винницкая область, где подорожание составило 33%, и где килограмм социального белого хлеба стоит 15,3грн, Донецкая — 32% и 15,6грн, Львовская — 32% и 15,6грн, Хмельницкая — 30% и 15 3 грн, Киевская — 30% и 17,6грн, Николаевская — 29%, где стоимость хлеба 13,9грн, Киев — 29% и 19,2грн, Ивано-Франковская — 28% и 16,3грн, Житомирская — 26% и 17 , 8грн, Херсонская — на 25% и 15,3грн, Луганская — 25% и 14,3грн, Закарпатская — 22% и 17,3грн, Черновицкая — 21% и 15,2грн, Тернопольская — 19% и средней цене 15,3грн , Днепропетровская — 19% и 14,5грн, Черниговская — 17% и 15 4 грн, Волынская — 16% и 15,7грн, Одесская — 16% и 10,9грн, Харьковская — 12,4% и 13,1грн, Ровенская — 12,2% и 13,7грн.
Сейчас много идет разговоров о грядущем подорожании хлеба и каким оно будет. Лучший источник в этом вопросе — Министерство сельского хозяйства США, поскольку они имеют точные данные по сбору урожая и его состояния. Кроме того, есть профильная зерновая ассоциация — U.S.Wheat Associates. Котировки пшеницы на сентябрь по сравнению с августом, действительно поднялись, но на 2,5%.
Последние три года наибольшее влияние на стоимость хлеба имело поднятия минимальной заработной платы, которая является несколько меньшей составляющей в цене социального хлеба по сравнению с зерном. Поэтому к концу 2018 следует ожидать умеренного роста стоимости недорогих социальных сортов — до 10% при самом негативном сценарии. На это будет влиять инфляция, которая ускорится с сентября, девальвация гривны и рост мировой цены. А средние по стоимости сорта будут расти меньшими темпами, так как доходность производителей на нем и так достаточно.
На этот год Ассоциация поставщиков прогнозировала опережающий рост стоимости трех групп продуктов — овощей борщового набора, мяса и хлеба. Постепенное повышение стоимости хлеба будет происходить и в следующем году, но темпы роста будут уже меньше. Поскольку 1 января 2019 ожидаем очередное обновление размера минималки, то произойдет и связаный с ней рост цены хлеба в течение января-февраля. По потреблению хлеба Украина почти в 2 раза опережает Францию, где съедается 54 кг на каждого по сравнению с нашими 105 кг в год. Но Турция имеет еще больший уровень потребления — 124 кг на человека в год.
